Qış üçün dəniz şaması hazırlamaq necə: ən yaxşı reseptlər bir seçim

Kiçik bir sarımsağın müalicəvi xüsusiyyətləri qədim dövrlərdən bəri bilinir - qış dövründə xüsusilə qiymətli olan vitaminlərlə dolu olur. Dəniz taxılının qış üçün qurtarması asandır və bu gün bir neçə resept blankları ilə tanış olacağıq.

Meyvələrin toplanması və seçilməsi

Meyvələr başlayır olgunlaşma kimi toplamaq: onlar zəngin sarı-portağal rəng olmalıdır, çox yetişmə qarşısını almaq üçün arzu edilir, sonra giləmeyvə məhsul zamanı ezilmeyecek. Kolleksiya vaxt - payızın başlanğıcı.

Məhsul bir neçə yolla yığılır: filiallardan kəsilmiş və ya tumurcuqlarla birlikdə kəsilmiş, hər hansı bir cihazdan istifadə edin.

Birinci üsul daha tez-tez istifadə olunur, baxmayaraq ki, uzun müddət olsa da, ağac zərər görmür və bütün giləmeyvə pozulmazdır. Bəzən cihazlar taraklar şəklində istifadə olunur və sadəcə prosesi daha sürətlə apararaq giləmeyvə "darama" edirlər.

İkinci yol dondurma üçün yaxşı: filizləri dondurucuya qoyulmuş meyvə ilə birlikdə - o zaman giləmeyvə yıxmaq daha asandır. Bu üsulun dezavantajı şüaları kəsməklə ağacın zərərinə səbəb ola bilər.

Hər hansı bir halda, yığım üçün toxumları təmizləyin, zibildən təmizləyin, meyvəli sapı, sonra yumşaq yuma.

Məhsul dondurma

Dondurulmuş dəniz taxtası qış üçün ən sadə hazırlıqdır. Yuyulmuş və qurudulmuş giləmeyvələr rahat konteynerlərdə qablaşdırılır: kiçik konteynerlər, plastik qablar və ya çantalar. Əsas odur ki, məhsulu qismən bölüşdürmək, birdəfəlik istifadə etməkdir, çünki bu, həll olunan meyvəni yenidən dondurmağa dəyər deyil.

Bölmələr dondurucuya qoyulur və daha sonra bir çox yeməklərdə istifadə olunur. Dondurulmuş xammaldan müxtəlif içkilər hazırlayırlar, desertlər, əsas yeməklər üçün souslar və s.

Qış üçün dəniz şaması quru necə

Qurudulmuş meyvə tərəvəzdən daha az faydalı deyil - öz xüsusiyyətlərini itirmir. Qurudulmuş xammaldan tez-tez içkilər hazırlanır.

Meyvə qurutma

Dəniz taxılının meyvələri sıralanır, zibil çıxarılır.Yuyulmuş meyvələr havalandırılan quru otaqda və ya elektrik qurutucularda düz bir səthdə qurudulur. Tez-tez, giləmeyvə, qurudulmuş ağac və yarpaqları ilə birlikdə çox faydalı şeylər də var. Xrom materialları təbii parçalardan ən yaxşı şəkildə kumaş çantalarda saxlayır: yaxşı havalandırılır.

Leaf çay

Yarpaqlardan gələn çay, ətirli olmaqdan başqa, də var şəfa və profilaktik xüsusiyyətləri: mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərində, qan damarlarının elastikliyi və qan tökülməsinin qarşısının alınması, viruslara və infeksiyalara qarşı içmək faydalıdır.

Çay hazırlayın: bir fincan qaynar suya, bir kaşığı çərəz yarpağı götürün, qarışıq qapaqlı bir emaye qabda buxarlanır. Onlar adi çay kimi içki içirlər və tatlandırıcı olaraq bal istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu çay ədviyyatla hazırlana bilər: anis, darçın, zəncəfil.

Dəniz palıd şəkəri ilə grated

Şəkərli dəniz bişirən qış üçün yığım üçün klassik bir reseptdir. Həm maddələr bərabər miqdarda qəbul edilir: 2 kq meyvə üçün - eyni miqdarda şəkər. Giləmeyvə əvvəlcədən yuyulur və qurudulur, sonra hər iki komponent bir ət çəkicisi və ya qarışdırıcı ilə homojen bir qarışıqdır. Bitmiş kütlələr perkamentlə örtülmüş steril bankalarda yerləşdirilir.

Bal ilə qüsur, şəkər - qış tarifləri

1 nömrəli resept

Bu resept üçün qış üçün dəniz buckthorn jam lazım olacaq:

• qoz-fındıq - 200 q;
• bal - 1,5 kq;
• giləmeyvə - 1 kq.

Giləmeyvə hazırlayın: yuma və quru; qoz-fındıqları qarışdırıcı ilə una endirdir. Bir qaynağa bal gətirin, müntəzəm qarışdırın, fındıq əlavə edin, təxminən beş dəqiqə qaynadın. İstiliyi azaltın və dəniz çəmənliklərinin meyvələrini əlavə edin, 15 dəqiqə qaynatmaq. Banklar sıx sıxışdı.

2 nömrəli resept

Bir litr bal və hamar qədər bir qarışıqdan istifadə etməklə bir dənə dəniz palıdını öldürmək. Qarışıq steril kavanoza çevrilir. Yeməksiz belə bir cücə, faydanı yalnız giləmeyvə deyil, həm də balda saxlamağa imkan verir.

3 nömrəli resept

Lazım olacaq:

• 1 kilo giləmeyvə;
• 1,3 kq şəkər;
• 250 ml su.

Meyvəni bir qazanda təmizləyin və aşağı temperaturda beş dəqiqəlik su ilə yuyun. Sonra suyu boşaltın və üzərinə şəkər şərbətini qaynatın. Qaynar qaynama qabına giləmeyvə qoyun, şərbətlə əhatə edin və bişirilənə qədər aşağı temperaturda bişirin. İdeal olaraq, hazırlıq bir saucer üzərində murdar bir damla müəyyən edilir: əgər səthə yayılmırsa, sıxlıq yaxşıdır və mürəkkəb hazırdır.

İçkilər edilməsi

Sarı meyvədən alınan içkilər xarakterik turş zövqü sayəsində mükəmməl susuzluğu söndürür.

Şirəyə hazırlıq

Tərəvəz şirəsi olmadan təbii suyu hazırlamaq üçün meyvə şirəçəkəndə sıxılır. Nəticədə suyu qızdırır və təmiz kavanozlarda 20 dəqiqə təmizlənir, sonra qapaqlar ilə yuvarlanır.

Şirin suyu aşağıdakı kimi hazırlanır: təzyiqli meyvələrdən əldə edilən 2.5 litr suyun üçün şərbət hazırlanır (litr suyun yarım kiloqramı şəkər). Şirəsi və şərbətini qarışdırın, qablara dökün, pastörize və bağlayın.

Compote reseptlər

Qış üçün dəniz taxtası yığması tez-tez digər meyvələr və ya giləmeyvə ilə əlaqələnir, məsələn, alma ilə.

1 nömrəli resept

Dəniz qarğıdalı və alma 1-dən 2-ə, suya və şəkərə 1-dən 1-ə qədər nisbətdə çəkilir. Dəniz taxılının zövqünü bərabərləşdirmək üçün alma şəklində şirin sortları seçmək daha yaxşıdır. Əvvəlcə yuma və meyvə hazırlamaq lazımdır, alma alma dilim. Kassaların altındakı məhsulları yaymaq. Şərbəti hazırlayın və konteynerə dökün, 20 dəqiqə pasteurize edin.

2 nömrəli resept

Dəniz çayının kiloqramına görə dörd stəkan şəkər və iki litr su çəkilir. Yuyulmuş meyvələr hündürlüyün üçdə birində steril bankalarda yuxuya düşür, bişmiş şərbəti tökün. Pasteurised, haddelenmiş örtüklər.

Jelly, konfet, püresi və digər şirniyyat reseptləri

Giləmeyvədən jelly squeeze suyu üçün. Şirənin hər litrində 4 stəkan şəkər götürülür. Bir emaye və ya şüşə qabda, komponentləri yavaş bir atəşə bişirin, köpüyü qarışdırın və çıxarın. Prosesin kütləsi ilkin həcmin üçdə birinə qədər qaynadılır. Banklarda isti suya axıdılır.

Yeməksiz dəniz palıd mürəbbəsi

Tərkibindəki nisbətlər bir-birinə bənzəyir. Pure giləmeyvə iki dəfə şirəçəkən mətbuat vasitəsi ilə qəbul edilir, dərin qabda olan şirəsi şəkərlə doldurulur. Qarışıq 12 saatdır, zaman-zaman qarışdırılır.Qarışıqda bir jelly tutarlılığına malik olduqda, steril qablarda yerləşdirilir və soyuducuya saxlanılır. Bu murdarlıq desertlər üçün vurmaq kimi istifadə edilə bilər.

Dəniz palıd püresi

Yuyulmuş meyvələr (1 kq) yemək qabına yerləşdirilir, meyvə yumuşaklığına qədər qızdırılır, bir stəkan su tökülür. Sonra onlar hərtərəfli yoğrulur, şəkər (4 fincan) ilə örtülmüş və kiçik bir odğa qoymaq, qablar qayıdıb. Bir qaynağa gətirmək lazım deyil - ən başlıcası, şəkərin eriydi. Sonra bankalarda yerləşdirilib yayılmışdı.

Marshmallow

Ayva şirəsi ilə hazırlanmış meyvə (1 kq) maye ikiqat və giləmeyvə yumaq qədər qədər simmered olunur. Ələk vasitəsilə bir çox məşq və fırıldaqçılıq. Sonra şəkər (3 stəkan) əlavə edin və ləğv olunana qədər qaynatmaq, bir fincan doğranmış qoz-fındıq əlavə edin.

Kütləvi parşömenə düzbucaqlı bir qabda yerləşdirilir və bir saat üçün 50 ° C-ə qədər qızdırılan bir sobaya yerləşdirilir. Pastille hazır olduqda, o, sobadan çıxarılmadan, qapının açıq olduğu ilə soyudulur. Bitmiş məhsul istənilən ölçüyə və formana bölünür, təchizatı ilə bəzədilir.

Marmalade

Bir kilo meyvə, səkkiz bişmiş şəkər və bir stəkan su az istilikdə yarım saat qaynadılır və qaynaşmağa başladıqdan sonra istidən çıxarılır. Bir çanta (25 g) jelatin su ilə əvvəlcədən nəmləndirilir və şişməyə buraxılır. Çörək kütləsini qaynamaq, sərinləyin və böyük bir parçadan ələ keçirin, yenidən yandırın.

Meyvə şərbətinə absorbe edilmiş su jelatin əlavə edilir və kütlədə həll etmək üçün qarışdırılır. Bitmiş marmelad kalıplara dökülür və sərinləmək üçün buraxılır.

Dəniz taxılının unikal bir meyvəsidir, farmakologlar bir çox dərman yaratmaq üçün istifadə edən heç bir şey deyil və ənənəvi tibb haqqında heç bir şey yoxdur. Daimi istifadə və təzə olan və qış üçün yığılmış vitaminli zəngin meyvələr bədənin müxtəlif xəstəliklərə qarşı müqavimətini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.

Videonu izləyin: KULICH üçün SUPER GLAZE! Çökməyin, qırılmır, sopa deyil! Jelatinlə şəkərli şəkərin tərifi! (BiləR 2024).