Bu təriflər və daha çox İrlandiya kitabında, Fransada Summers.
Zucchini Quiche, (s. 174)
Xidmət edir: 6
Tərkibi:
- 4 zucchinis
- zeytun yağı sıçrayış
- pasta qabığı
- 6 yumurta
- yağ, otaq temperaturu
- duz üçün duz və bibər
- kremi kaşığı kaşığı
- kəsilmiş pendir, Brebis
Yaz ayının sonunda bağçada bir balqabaq çoxdur və bir quiche onları istifadə etmək üçün prefekturadır. Dilim 4 zucchini nazik və bir az zeytun yağı qədər onlara sote zaman, əgər vaxt varsa. Onları xam tərk edə bilərsiniz. Hər hansı bir şəkildə, bir tart qabığında yayılmış pasta qabığını qoyub yumşaq yumurta, duz və istiot dollopu və bir kaşığı krema fraîche ilə birlikdə sürüşən 6 yumurta tökün. Dilimli zucchini yumurta qarışığı üzərindən bərabər yaymaq. İstəyirsinizsə, quiche pendir ilə quş serpin. Mən Pyrénées dən bir keçi püresi Brebis sevirəm. 375 dərəcəlik bir sobada yemək yeyək və təxminən 30 dəqiqə qəhvəyi yuyun.
---
Gazpaço, (182)
Otis və mən bir araya gətirmək istərdim ki, bu reseptdir. Sadə və asan və yemək tələb etmir!
Xidmət edir: 12 - 1
-9 kilo overripe pomidor, blanched və soyulmuş
-6 qırmızı bell bibər, toxumlanmış və təxminən doğranmışdır
-6 kiçik sarımsaq, soyulmuş və təxminən doğranmış düyü
-3 böyük xiyar, soyulmuş, toxumlanmış və təxminən doğranmışdır
-1 kubok zeytun yağı
-12 fincan qırmızı şərab sirkəsi və ya şer sirkəsi
- qırmızı duz
- təzə yerə qara bibər
-Tabasco və ya sevdiyiniz isti sousu
-21 böyük fesleğen yaprakları
Bir qarışdırıcı və ya qida prosessorundan istifadə edərək, pomidor, bibər, sarımsaq, xiyar, zeytun yağı və sirkə ilə püresi. Duz, bibər və isti sousu ilə dadmaq mövsümü sevdiyinizə qarışdığınızda (bir az tökülmüş, çox deyiləm) mövsüm. Qazpaçonu bir konteynerə qoyun və bir neçə saat soyudun; və ya son dəqiqədə görülənsə, onu sərinləmək üçün böyük buz parçaları əlavə edin. Parçalanan fesleğenle və Tabasko'nun başqa bir tüfənglə xidmət edin. İsti çörəklə xidmət edin.
