Faydalı və zərərli gül kələm

Karnabahar çılpaq bir tərəvəzdir. Onun adı rəngli olduğundan deyil, inflorescencesdən ibarətdir. Bu da "kıvırcık" adlanır, çünki bu növ kələm forması həqiqətən xasdır. Uzun müddət bədən üçün karnabahar faydaları haqqında mübahisə etmir, buna görə də bu gün gündəlik diyetdə layiqli şərəfli yer tutur.

Təsvir

Bu bahar və ya payızda əkin edilən illik bir bitki. Bu mədəniyyətin kök sistemi yerin səthinə yaxındır və bu bitki torpaq nəm səviyyəsinə həssas olur. Kələmin başı yuvarlaq və yarımdilli, kök silindrikdir, yarpaqları isə petioles ilə açıq yaşıldır. Çiçək fırçaları özləri olduqca qalındır, uzunluğu 2 ilə 15 sm arasındadır.

Karnabahar tərkibində indollər - alkalizasiya mülkiyyətinə malik komponentlər var. Bədəndə metabolik proseslərin yaxşılaşdırılmasına kömək edirlər. Araşdırmalara görə, bu bitki bədənin yağ yanmasını stimullaşdırır və obeziteyi maneə törədir.Beləliklə, bu, "kilo vermək üçün nə ediləcək" sualına ən yaxşı cavabdır.

Tərkibi və kalori

Bu mədəniyyətin bir hissəsi olaraq bədən üçün faydalı bir çox element var. Bu vitaminlər üçün xüsusilə doğrudur. Çörək şəklində yalnız 50 g karnabahar istehlak edərək, bir insan gündəlik ehtiyaclarını vitamin elementləri bağlayacaq. Xüsusilə, bədənin fermentlərinin formalaşmasına doğru işləyən H vitaminə malikdir. E, K, vitamin vitaminləri də mövcuddur. Təbiətdə bənzər vitamin tərkibində daha çox tərəvəz yoxdur.

Məhsulun unikal müalicəvi xüsusiyyətləri səbəb olur çox miqdarda mineral duzların olması. Hələ, başqaları arasında kələm başlarında kalium, kobalt, kalsium, xlor, maqnezium, sodyum, sink var. Dəmir üçün isə tərkibinə görə karnabahar tərəvəzlər arasında aparıcıdır.

Bu tərəvəz ağırlıq itirmək arasında çox populyardır.Məhsulun kalori miqdarı yalnız 20 kkaldır, çox azdır. Bu, bir çox yeməklər bişirmək, aclığınızı təmin etmək, bədəninizi faydalı minerallarla doyurmaq və kilo vermək üçün imkan verir.

Karnabaharın faydalı xüsusiyyətləri

Bu tərəvəz ətli pedunclesdən ibarət bir çiçəklənmə növüdür. Yalnız bir çox ölkədə və yeyilir. Yalnız bəzi ölkələr bitki yarpaqlarını yemək üçün istifadə edirlər.

Raw

Xammal məhsulunun faydalı xüsusiyyətləri bunlardır:

• İmmunitetini gücləndirin və qan damarlarını gücləndirin, sinir sistemini balanslaşdırın. Bu, məhsulda olan C vitamini və potasyumun yüksək səviyyəsinə kömək edir.
• Həzm normallaşması. Köməkçi lif və diyet lifidir. Onlar həmçinin bağırsaq mikroflorasının vəziyyətini yaxşılaşdırırlar və faydalı maddələrin qana axmasına kömək edirlər.
• Rektumun, qaşının xərçənginin qarşısının alınması, şişlərin ortaya çıxması və inkişaf riski azalır.
• Bactericidal xüsusiyyətləri.Tərəvəz suyu ülser və qastrit üçün çox faydalıdır.
• Strokolun qarşısının alınması və taxikardiyanın çıxarılması.
• Antioksidanlar məhsulda olan E və K vitaminləri olduğu üçün.
• Bitki tərkibindəki folik turşusu ilə qadınların sağlamlığını qoruyun.

Qadınlar üçün gül kələminin faydaları haqqında ayrı-ayrılıqda söyləmək istərdim. Axı, məhsulun tərkibində olan maddələr ədalətli seksin gözəlliyini və sağlam görünüşünü saxlaya və saxlaya bilir.

Məsələn, tartonik turşu, kilo itkisi diyetlərində vazgeçilmezdir, çünki yağda yataqların bədəndə yerləşdirilməsinə imkan vermir. Ayrıca, tərəvəz qadınların hormonal fonunda müsbət təsir göstərir. Hamilə qadınlara gəldikdə, həkimlər özündə ehtiva edən folik turşusu səbəbi ilə məhsulu dietə daxil etməyi məsləhət görürlər. Bu turşu gözləyən ananın bədənində kifayət deyilsə, o zaman fetusda patoloji ola bilər.

Qaynadılmışdır

Karnabahar yalnız xam kimi istifadə edilə bilməz. Bu qaynatmaq, bişirmək və qızartmaq bilər. Yemək bitki prosesində tərəvəzin qiymətli elementlərinin suya girməsi nəzərə alınmalıdır. Buna görə hazırlamaq üçün uzun müddət lazım deyil. Bərabər, öz növbəsində, tökülməyəcək, amma onun əsasında ilk kursları bişirir.

Yeməkdə karnabahar

Yeməkdə bu tərəvəz tez-tez istifadə olunur. Dadlı yeməyi almaq üçün məhsulun həzmindən çəkinməlisiniz. Bu vəziyyətdə o, öz dadını deyil, faydalı xüsusiyyətlərini də itirəcək.

Çiçəkli gül kələmini yeyə-bilərikmi sualını cavablandırarkən bəli, edə bilərsiniz. Üstəlik, ham gül kələm yalnız faydalı deyil, həm də yaxşı dadadır. Məsələn, tez-tez ət üçün yan yemək kimi xam xidmət edir, ona görə də məhsulun həzminə kömək edir.

Əgər bişirirsinizsə, o zaman icazə verilir və pişirilir, pişirilir və qovurulur. Bir çox aşpazlar bu tərəvəzdən çorba, kartof, pancake və hətta sousu püresi edir. Bunu da qoruyub saxlaya bilərsiniz. Yemək prosesində bitki örtüyünün ağ rəngdə qalması üçün suya 1 tbsp əlavə etmək məsləhətdir. l limon suyu.

İstilik müalicəsi sonrasında maksimum miqdarda vitamin elementlərinin məhsulda qalmasını təmin etmək üçün, bəzi qaydalara əməl edin:

• Bu bitki buxarı bişirmək yaxşıdır. Belə bir fürsət olmadıqda, yemək zamanı az miqdarda su istifadə etməlisiniz - sıvı yalnız məhsulu əhatə edir.
• Bir çox ev xanımları yeməkdən sonra suyun tökülməməsini və sağlam şorba hazırlamaq üçün istifadə etməyi məsləhət görür. Bitki bişirildikdən dərhal sonra onu suyun kənarından çıxarmaq lazımdır, əks halda zərif dadını itirəcəkdir.
• Karnabahar zövqünü gücləndirmək sütdə istilik müalicə edilməzdən əvvəl onu saxlamağa kömək edəcək, bundan sonra unun çökməsi və bişmiş ola bilər. Dadlı mineral suda hazırlanan tərəvəzlər əldə edilir.

Məhsulun zərər və əksinə

Karnabahar bədənin faydasına baxmayaraq, onun istifadəsinə bir sıra əks göstərişlərin mövcudluğunu bilmirsinizsə, bu da zərərli ola bilər.

• Yüksək təzyiqli hipertenziya ilə;
• böyrək xəstəliklərinin və mədə-bağırsaq traktının alovlanmasında;
• gut;
• əməliyyatdan sonra, müdaxilə sinə və ya qarın boşluğunda olarsa.

Karnabahar həm qadınlar, həm də kişilər üçün çox dadlı və sağlam tərəvəzdir. Bu bişirmək asan və tez, və bu kələm xammal şəklində istifadə etməyə icazə verilir. Lakin, onların sağlamlığına zərər verməmək üçün, əksinə, diqqət yetirməlisiniz.