Bədənin fıstığı üçün faydalıdır

Bir çox insanlar televizor ekranının qarşısında qızardılmış qəlib yerləri yandırırlar, hətta onun qida miqdarı haqqında bilmirdilər. Nutritionists bu məhsulu gündəlik istifadə üçün zəruri olan siyahıda göstərir. Aşçılar özü ilə çoxlu yeməklər hazırlayır və tələbələr dadlı və qidalandırıcı qoz-fındıqsız dəyişiklikləri düşünmürlər. Onlara görə nə qədər unikaldır? Fıstıq kişilər və qadınlar üçün necə faydalıdır və zərər verə bilər? Bütün bunlara baxmayaraq, məqalədə daha da başa düşməyə çalışacağıq.

Kalori, Vitaminlər və Minerals

biz inkişaf və bizim seqmentlərində bəhrə bilər mağazalarında görməyə vərdiş Peanuts. Onun yeməli core nazik qonur bənövşəyi husks və həcmi, ecazkar model ilə boş mərmi arxasında gizli.

Alimlər fasulyə kimi təsnif edən yerfıstığı kernellərinin kimyəvi tərkibində dövri masanın elementlərinin əksəriyyətini tapır. Məhsulun qida dəyəri doymuş yağ turşuları (8.3 g), lif (8 q), su (7.9 q), nişasta (5.7 q), sakaridlər (4.2 q) və kül (2.6 qr) ). Kiçik toxumda bütün B vitaminləri, həmçinin C, PP, E, kolin, sink, kalsium, selenyum, maqnezium, mis, sodyum, fosfor, dəmir, manqan və kalium toplanır. İnsan bədəninə 100 qr çekirdək, 45.2 g yağ, 26.3 q protein, 10 g karbohidratlar və 622 kiloqoriyalar daxildir.

Fıstıkların faydalı xüsusiyyətləri

Evdə fıstık milli bitki sayılır, yalnız yeyinti və şirniyyat sənayesində deyil, hətta süni yun, yapışqan və plastik istehsalı üçün geniş istifadə olunur.

Avropalı həkimlər bədəni sərbəst radikallardan, həzm sisteminin balanslı işindən, sidik sistemi, safra kesesi, cavanlaşdırma və həyati enerjinin alınması üçün gündəlik fıstıq taxıllarından istifadə etməyi məsləhət görür.

Əsasda ən qiymətli antioksidantlardır, fındığın sayını yalnız nar ilə rəqabət edə bilər. Pəhrizdə sözdə "fıstıq" var olan insanlar ürək-damar xəstəliklərindən, malign şişlərdən əziyyət çəkməzlər, yaxşı yaddaş və işitmə, yüksək canlılıq və yaxşı əhval-ruhiyyəyə sahibdirlər. Alimlər bunu "xoşbəxtlik hormonu" olaraq adlandırılan serotoninin varlığı ilə izah edirlər. Fıstıklar fiziki və emosional yorğunluq, depressiya və nevrotik xəstəliklər üçün faydalıdır.

Hətta zəifləyən xanımlar hər gün yemək yeməkləri kiçik bir ovuc fıstığı yemək məsləhət görür. Kaloriki məzmunundan asılı olmayaraq, məhsul bədənin mədəsini uzatsa lazım olan vitamin və iz elementləri ilə təmin edir. Bu zərifliyin məbləğində ölçəni bilmək vacibdir.

Ənənəvi tibbdə istifadə edin

Fıstık fasulyelerinin köməyi ilə xalq hekimleri nazofarengeal xəstəliklər, öskürəklər, baş ağrılarından xilas olmaq və hətta prostatiti müalicə etməyi məsləhət görür.

Müalicə prosesində mütləq bir çekirdek yoxdur. Məsələn, sinüzit keçirmək üçün, qovrulmuş qoz-fındıq ilə tava gələn tüstü 10 gün kifayətdir.

Balgamlı xroniki bronxit olmasına baxmayaraq, hər həftə 4 həftə ərzində qaynadılmış 60 qaxıq fıstıq ilə başlayacaqsınız. Taxılın 15 dəqiqə istilik müalicəsindən sonra boş bir mədədən yemək lazımdır. Xırda xərçənginə məruz qalan öskürək başqa bir şəkildə müalicə edilə bilər: fıstığın, xurmanın və balın hazırlanmasını hazırlayır. Bunu etmək üçün, bütün maddələr 30 g çəkin, yarım litr su tökün və 30 dəqiqə bişirin. Bir həftəlik bir stəkan içmək.

Hipertansif xəstəliklərdə, həmçinin temperaturun azaldılması və arteriyaların divarlarını gücləndirməklə yanaşı, ənənəvi tibb gündə iki dəfə bir dənə yemək məsləhət görür, buna görə də 100 qram sirkə tökmək lazımdır.Bu, bankda aparılır, çünki məhsulun effektiv olması üçün sıx bir qapaq ilə bağlanmalıdır.

Fıstıq terapiyası da bitkilərin bitki örtüyünün və yeyilməsini əhatə edir. Tez-tez başgicəllənmədən əziyyət çəkirsinizsə, müasir bitkilərin gündə 2 dəfə təzə bitkilər mədəniyyətinin bir hissəsini içmək məsləhət görülür. Bir stəkan maye hazırlamaq üçün 50 g iksir kifayətdir.

Prostat adenomalı kişilər fıstıq suyu içməlidirlər. Qovrulmuş və incə zərif torpaqları tərəfindən qabıqsız hazırlanır. Bu qırıntılar 2 yemək qaşığı lazımdır və hələ də 3 qaşıq kaşığı gözəl doğranmış Althea kökü almaq lazımdır. Bütün komponentləri bir termosun içərisinə atın və yarım litr qaynadılmış isti süd tökün. 20 dəqiqədən sonra qapağı açın və gecə tərk edin. Səhərdə, yeməkdən yarım saat əvvəl hər gün dörd dəfə ½ fincanı bibər alaraq, terapiya başlaya bilərsiniz. Yeməkdən sonra 2 düyü sarımsaq və kiçik bir soğan yeməyinizə əmin olun. Müalicə kursu 10 gün davam edir, bundan sonra 2 həftəlik fasilə təklif olunur.

Satın alınarkən bir fıstıq necə seçilir?

Satışda, hamilə və cildiniz olmayan xam, peeled fıstıqları tapa bilərsiniz. Bu da qiyməti ilə fərqlənir: təmiz çətənə, çəhrayı dərilər olmadan, istilik müalicə olunmuşdur və qalın qabıqda müntəzəm xam fəsilələrdən daha bahalıdır. Taxıl kütlələri paketlənir və satılır.

Fındıq haqqında çox şey bilən insanlar, alış-veriş edərkən, bu əlamətlərə diqqət yetirməlidirlər:

1. Təzə kernels. Plastik bir çanta vasitəsilə bu meyar vizual olaraq qiymətləndirilə bilər.
2. Məhsulun təmizliyi. Paketdə qaranlıq görünən elementlər, zibil, qaşıq hissəcikləri olan fıstıq almayın.
3. Fıstıqların görünüşü. Qıvrılmış, soyulmuş taxıl qabığındakı həşəratların tərk etdiyi qüsurlu məhsulun və digər zərərin mövcudluğunu göstərir. Meyvələr təmizlənmə dərəcəsindən asılı olmayaraq həmişə təmiz olmalıdır, lekələr, çatlamalar və s.
4. Quru çekirdeklər, yaxşı məhsul olduğunu göstərir.
5. Meyvə aroması.Bu ətirsiz, bitkilərin tərkib hissəsi olmalıdır.
6. Kondensasiya doludur. Əgər varsa, başqa bir məhsul axtarmaq daha yaxşıdır.
7. Qabığdakı toxumların səsi. Keyfiyyətli çuğunduru sarsıtdıqda həmişə xüsusi bir səssiz səslənir.
8. Çekirdek şəkli. Bir çanta olan məhsul həmişə eyni forma, rəng və dadına malikdir. Qarışıq qarışıq qalıqları təklif edərsə, satın almağa tələsməyin. Bu halda, dad işləməyəcək.

Evdə saxlamaq üçün necə

Fıstık taxılları saxlama şəraitini təmin etmirsə, tərkibində yağlı damcılar meydana gələcək, acı dadda, mantar miskeli - tərkibində. Bu meyvələrdən terapevtik təsir gözləməməlidir. Yanlış saxlanılırsa, yerfıstığı insan sağlamlığına təhlükə yaradır.

Mətbəxinizdə uzun müddət fasulye saxlamaq üçün qapaqları olan quru qabları tapın. Konteyner plastik və polietilen istisna olmaqla istənilən materialdan ola bilər. Müvafiq bir şey yoxdursa, müntəzəm sterillaşdırılmış kavanozlardan istifadə edin və ya toxuma çantalarını tikdirin. Tank tankında yuxuya düşmədən əvvəl onları yoxlayın və zibil yığın.Bəzi evdar qadınlar qabığın içində və ya olmasınlardan asılı olmayaraq sobada paxlan əvvəlcədən istifadəsi məsləhət görülür. Prosedur 50 ° C-də 10 dəqiqə davam edir.

Çınqılmış məhsul qənaət üçün uyğun deyil, çünki zərərin yaranmasına səbəb olan neftin sıx sızmasına meyllidir. Qızardılmış, duzlu və ya tatlandırılmış kernellərdə ən çox 14 gün saxlanıla bilər.

Fıstıklar yağlılıq əlaməti olmadığı təqdirdə dondurulacaq. Dad və həşəratın dəyişdikləri və dəyişmədikləri barədə şübhəli bir şəkildə olub olmadığını yoxlayın.

Ekspertlər deyirlər ki, paxılsız fıstığın raf ömrü 1 ildir. Kabuklu beyaz çekirdekler 9 aydan çox olmamaq üçün karanlık bir yerde saklanabilir. Soyuducuda yarım il ərzində qida dəyərini itirməyəcəklər.

Fıstık necə qovrulur?

Qızardılmış taxılları müxtəlif yollarla əldə edə bilərsiniz. Tava, peçenye və mikrodalğada fıstığı necə qızardığını başa düşəcəyik.

Panda

Birincisi, xam fasulyələri qabığından soyun.Sonra onları əvvəlcədən hazırlanmış bir qaba tökün və yavaş bir atəşə qoyun. Hər hansı bir yağ əlavə etmək lazım deyil. Kernelləri bir-birinə qovurmaq üçün sürtməyi unutmayın. 15 dəqiqədən sonra, taxıl çatlamağa başlayacaq, lakin bu onların hazırlığını nəzərdə tutmur. Yalnızca dadın deyə bilərsiniz.

Mikrodalğalı sobada

Hazırlanan yerfıstığı mikrodalğalı soba üçün xüsusi yeməyə dökülməlidir və ya sadəcə bir tepsiyə dökülməlidir. Taymer maksimum gücə malikdir, lakin qısa müddət ərzində açılır. 20-30 saniyədən sonra kernel qarışdırılır. Orta hesabla, 200 g taxıl qovurmaq 4 dəqiqə çəkir.

Fırında

Qızartmanın bu yolu ən uzun müddətdir. Soyulmuş taxıllarla hazırlanmış bir çörək qutusu 175 ° C'ye qədər qızdırılan sobada quraşdırılır. Fıstıkların ince bir təbəqə içində yerləşdirilməsi vacibdir. 15 dəqiqədən sonra tray sarsılır, beləliklə də özəyi qarışdırır və temperatur 200 ° C-ə qaldırılır. Bir qəza eşitdiyiniz zaman soba söndürülə bilər. Ancaq pandan çıxmaq üçün tələsməyin - təxminən 15 dəqiqə qızdırılsın.

Kontrendikasyonlar

Bütün dərman bitkiləri və dərman kimi, fıstıq faydalı xassələr və kontrendikasyonlar ilə xarakterizə olunur. Əgər ölçülməmiş bir məbləğin əsasını istifadə etsəniz, həzm sisteminin, obezitenin, allergik reaksiyaların pozulmasına səbəb ola bilərsiniz. Və korlanmış və küflü yağlı lobya halında, ciddi zəhərlənmə təhdid edir.

Bir risk qrupu var Fıstık kernelləri ilə müalicə və profilaktika təklif edilmir. Buna daxildir:

• qaraciyər xəstəliyi olan insanlar;
• allergiya xəstəlikləri;
• mədə, bağırsaq, pankreas xəstəliklərindən əziyyət çəkir;
• artroz və artritli təqaüdçülər;
• Gutdan əziyyət çəkənlər;
• Varikoz damarı olan kişilər və qadınlar;
• uşaqlar;
• gələcək və qocalma anaları (hamiləlik və laktasiya zamanı yerfıstığı anafilaktik şoka səbəb ola biləcək təhlükəli allergik reaksiyalardır).