Pekan necə faydalıdır?

Pekan Amerika Birləşmiş Ştatlarının sakinləri tərəfindən geniş yayılmışdır. ABŞ-ın cənub hissəsi bu ağac məhsulunun doğulduğu yerdir, burada ən çox Meksika Körfəzi sahillərində yerləşir. Pecan meyvəsi qoz kimi görünür, lakin onun dadı bir az fərqlidir. Bu yazıda bu qozun kalorili məzmunu və faydalı xüsusiyyətləri, həmçinin düzgün seçilməsi, təmizlənməsi və uzun müddət qorunması haqqında ətraflı məlumat verəcəyik.

Kalori və kimyəvi tərkibi

Bu ağacdan 100 qr arasında 691 kkal, bütün kaloriyalarda protein hissəsi 9,2 q, karbonhidrat - 4,3 g, yağlı - 72,0 q.Məqsədli müxtəlif mineral maddələr, mikro və makroelementlər, polyunsaturated yağ turşuları, qida liflər, mono və disakaridlər. Bundan əlavə, pecans müxtəlif B vitamini birləşmələri, həmçinin K, A, E, C, PP vitaminləri ilə zəngindir.Məhsulun tərkibinə kolin, beta-karoten və bir çox mineral daxildir: kalium, fosfor, kalsium, maqnezium.

Faydalı xassələr

Bu qoz bir qozaya bənzər hesab edilir, bioloji təsviri ilə deyil, həmçinin bəzi faydalı xüsusiyyətləri ilə. Bundan əlavə, pekan, mağaza şelfində tapıla bilən şokolad dadına baxmayaraq, dadlı və sağlam bir yağ yaradır.

Fındıq

Bu fındıqların ən əhəmiyyətli faydalı xüsusiyyətlərindən biri, "pis" xolesterolu (Omeqa-6) səviyyəsini bastırmaq və yaxşı səviyyədə (Omeqa-3) artırmaq üçün çoxsaylı doymamış yağ turşularının olmasıdır. Omeqa-3 tərkibinin əvəzedilməz oleik turşusu, insan orqanizmi tərəfindən istehsal olunmayan və onu kənardan çıxarmalıdır. Omeqa-3 yalnız müəyyən növ qoz-fındıq, qoz-fındıq yağı və bəzi növ dəniz balıqlarında tapılmışdır. Ölkəmizdə yaşayan insanların əksəriyyəti poli-doymamış yağ turşularının olmamasıdır və buna görə də biz həmişə ürək-damar xəstəliklərindən ölüm riskini artırdıq. Omega-3, ürək əzələlərinin işini normallaşdırmağa, qan damarlarının vəziyyətini yaxşılaşdırmağa və böyrək və ürək böhranı riskini azalda bilər. Bundan əlavə, bu yağ turşuları insan vücudunda germ şişlərini öldürür, həmçinin dəri vəziyyətini normallaşdırır.

Pecan adi yüksək miqdarda kaloriya məzmununa malikdir, çünki çoxlu sağlam yağlar var. Onların bəziləri antioksidan xüsusiyyətlərə sahibdir və yaşlanma prosesini yavaşlatır. Yeri gəlmişkən, bu amil omeqa-3 yağ turşuları tərəfindən çox təsirlənir. Təcrübələr əsnasında elm adamları omeqa-3 qırışlarının təbii qaynaqlarını yeyən siqaret çəkənlərin çoxu doymamış yağ turşularını qəbul etməməkdən çəkinənlərdən daha az olduğunu təsbit etdi.

Bu qaynaq karoten ilə çox zəngindir və bu, illərlə normal görünüşü qorumağa kömək edir. Karoten, katarakt və qlaukoma daxil olmaqla, görmə orqanlarının bir çox xəstəliklərinin yaranmasına mane olur. Bundan əlavə, karoten antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir və qandan müxtəlif zəhərli maddələrin aradan qaldırılmasına kömək edir, həmçinin qan damarlarının divarlarında yağ oksidləşmə yan təsirlərinin əmələ gəlməsinə mane olur,aterosklerotik plakatlar meydana gətirir. Hələ nə cinsi olduğunu bilmirsinizsə, bunları hipertansiyon və aritmiyalara qarşı ən yaxşı təbii hədiyyələrdən bir dənəsidir.

Bundan əlavə, pekan qoz-fındıqları bədən müdafiələrini gücləndirməyə və iştahı artırmağa kömək edir. Onlar həmçinin cinsi həyatın keyfiyyətinə birbaşa təsir edən testosteron səviyyəsini düzəldə bilərlər. Bu fındıqların müntəzəm istifadəsi bir çox həyati orqanların fəaliyyətinə imkan verəcəkdir.

Yağlar

Bu bölmədə biz çörək yayılmış və dad buds şokolad ləzzət verir, makaron haqqında deyil, qoz-fındıqdan təbii, basdırılmış yağı faydaları haqqında danışacağıq. Əlbəttə ki, makaron bəzi spesifik hallarda faydalıdır, lakin təbii neft əlbəttə ki, daha xeyirli xüsusiyyətlərə malikdir.

Təbii pecan yağı tətbiqini yalnız yeməkdə deyil, tibb və kosmetologiya sahələrində də tapmışdır.Üstəlik, son iki sahədəki bu məhsul adi qoz-fındıqdan daha tez-tez istifadə olunur, çünki neft birim kütləsi üçün müxtəlif faydalı maddələrdən daha çoxdur.

Ən faydalı maddələrin konsentrasiyası baxımından ən yaxşı neft, istehsalında soyuq basma üsulunu istifadə edərsə, olacaqdır. Təbii pecan yağı xoş qoxu qoxusu və yumşaq, yumşaq bir ləzzətə sahib olacaq. Nut yağı həm daxili, həm də xaricində qəbul edilə bilər. Bütün bunlardan istifadə edəcəyinizdən asılıdır. Pecan yağı ilə tərəvəz və ya meyvə salatlarını tökürsəniz, soyuq əlamətləri azaltmağa, baş ağrısını azaltmağa və ürək-damar sistemini gücləndirməyə kömək edəcəkdir. Bu məhsul dəriyə də tətbiq oluna bilər. Pekan məhsulu həşərat ısırması, hematom, günəş yanığı, qıcıqlanma, mantar infeksiyası və s. Üçün əvəzsiz yardım olacaq.

Pecan məhsulu kosmetoloji tətbiqini tapdı. Burada yağ dərini nəmləndirir, yumşaldır və qoruyur.Bu alət yaxşı epidermi müxtəlif xarici stimullardan qoruyur. Fıstıq yağı hər hansı bir dəri növü üçün istifadə oluna bilər, lakin quru və yaşlı dəriyə daha xeyirli və təsirli təsir göstərəcəkdir.

Mümkün zərər

Pecan çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir və praktiki olaraq heç bir kontraendikasiya yoxdur. Bu məhsulun istifadəsinə ən əsas və bir əks göstəriş allergik reaksiyalardır. Olanlarınız yoxdursa, onu təhlükəsiz yeyin. Ancaq məhdud istifadə ilə diqqətli olmalı, bu rəqəmləri izləyən qadınlar üçün xüsusilə əhəmiyyətlidir. Diqqətli olmalıyıq, çünki bu qoz-fındıqların 300 qramı gündəlik bəslənmə dərəcəsini bağlayacaq, çünki onlar bədəninizə təxminən iki min kaloriya verəcəklər.

Satın alma zamanı necə seçilir

Bu qoz-fındıq yalnız yetkinlik dövrünə çatır, yəni ilin bu dövründə satın almanız lazımdır. Seçərkən, qabığa diqqət yetirin: təmiz və mexaniki zərərsiz olmalı.Fındıqları çırpın və səsə diqqətlə qulaq asın, əgər hər şey içərisində çırpılırsa, məhsulun köhnə və olduqca ehtimal ki keçən il olduğu deməkdir. Açıq forma ilə pecans almaq yaxşıdır. Beləliklə, onları kəpək və diqqətlə araşdırmaq olar. Təbii bir qoxu olan və bu bütöv quruluşu olan fındıqları seçin.

Istifadə etmək üçün hansı formada

Pecans tamamilə fərqli bir şəkildə istehlak edilə bilər: xam, qurudulmuş, qızardılmışdır. Bundan əlavə, bu qoz-fındıq müxtəlif salatlar və pastries üçün dadlı bir dolgu olacaq. Və bəzi gourmets pecans (konyak, likör, və s) üzrə elit içkilər üzərində israr edir. Salat, düyü və balıq yeməkləri fındıq yağı ilə, xüsusilə də pecan yağı və alabalıq ətinin dadlı birləşməsiylə təmizlənə bilər.

Amerika Birləşmiş Ştatlarının bəzi sakinləri bu qoz-fındıqlardan dadlı qəhvə hazırlayırlar: qəhvə lobya və qoz-fındıqları kəsdirirlər və xüsusi və unikal dadı olan qəhvə hazırlayırlar. İdmançılar həm sağlam, həm qidalı, həm də dadlı olan qoz-fındıqlardan enerji içkilərini hazırlayırlar.

Necə təmizlənir?

Bu qoz-fındıqların qabığından ən yaxşı təmizlənməsi üçün qozun qozunu istifadə etməlisiniz. Amma bundan əvvəl vəzifənizi bir qədər azaldın.Bütün qoz-fındıranları (hələ soyulmuş deyil) qaba atın və su ilə örtünüz. Bir qaynağa gətirin və sonra - istidən çıxarın. Sonra suyunu qabdan çıxarın və qozaların qurumasına icazə verin. Bundan sonra onlar qoz qozunun köməyi ilə təmizlənə bilərlər.

Evdə saxlamaq üçün necə

Pecans, əslində digər növ fındıqlar kimi, yaxşı soyuducuda saxlanılır. Düşürülmüş temperaturun səbəbi ilə qozun tərkibli maddələrinin oksidləşmə prosesləri daha yavaş olur və bu, pecanın faydalı ömrünü uzadır. Fındıqları vakuumlu qablaşdırmada saxlamağınız yaxşıdır, orada müxtəlif qazlı maddələrin axmasına mane olur.

Soyuducuda qoz-fındıqları saxladıqda, onlar 60 gün təzə və dadlı qalacaqlar, ancaq dondurarsanız 180 günə qədər təzəliyi uzatmaq olar. Pekan qabıqda saxlanarsa, təzəlik 250-270 gün soyuducuda, 700-800 gün dondurucuda daha da qalacaq. Pecanların faydaları müntəzəm yemək üçün kifayət qədər əhəmiyyətlidir. Müxtəlif minerallarla və vitaminlərlə birlikdə əsaslı polyunsaturated yağ turşuları bu məhsulu yemək sahəsində xüsusi edir.Yəni bu qoz-fındıqları ən azı periyodik yeyin, ancaq artan kalorili məzmunu izləməyə çalışın.

Videonu izləyin: Şabalıdın insan orqanizmə şok edici faydaları (Aprel 2024).