Qış üçün taxıldan bişirmək nədir: ən yaxşı resept blankları

Plum, vitaminlər və qidaların yaxşı bir qaynağıdır. Müalicə xüsusiyyətlərinə görə, mədədən zərərli toksinlərdən mülayim təmizlənir və mədə-bağırsaq traktının normallaşdırılmasına səbəb olur. Bu meyvə yaxşı dad xüsusiyyətlərinə malikdir və həmçinin qlükoza, fruktoza və sukroz, insan bədəni üçün faydalı olan çox sayda müxtəlif minerallar ehtiva edir. Amma bu meyvələrdən istifadə etmək yalnız yayda çıxır? Burada qış üçün dadlı gavalı reseptlərin köməyinə gələ bilərsiniz.

  • Dondurulmuşdur
  • Qurudulmuş
    • In vivo
    • Elektrik qurutucu və ya sobada
  • Marinated
  • Meyvə meyvələri
  • Jam
  • Marshmallow
  • Marmalade
  • Jam
  • Şirəsi

Dondurulmuşdur

Qış üçün meyvə və giləmeyvə saxlamaq ən məşhur yollarından biri onları dondurmaq. Plum istisna deyil. Dondurulmuş meyvələrin hazırlanmasına ehtiyacınız var: 1 kq ərimə və az miqdarda vaxt.

Pişirmə prosesi aşağıdakı addımları ehtiva edir:

  1. Başlamaq üçün, meyvəni axan suyun altında yuyun, yarıya bölün və sümükləri çıxarın.
  2. Kağız havlu istifadə edərək, parçaları blotlayın və tez dondurma üçün bir tepsiyə və ya xüsusi səthə düzgün bir şəkildə yerləşdirin.
  3. Hazırlanmış dilimlər dondurucuya 50 dəqiqə qoyulmalıdır. Dondurulduqdan sonra hər şeyi səliqəli bir polietilen çanta içərsinə qatdırın, ondan artıq havanı çıxarın, sıx bağlayın və soyuq havanın başlamazdan əvvəl dondurucuya təhlükəsiz qoyun.
Qış üçün faydalı və dadlı şirniyyatlar təmin edilir!
Siz qış üçün çiyələk, dəniz taxıl, şokolad, günəş, şam, qarağat, physalis, blueberry, yaşa, albalı, kök yığımı haqqında bilmək maraqlı olacaq.

Qurudulmuş

Qış üçün əriklərdən hazırlana biləcək suallar ortaya çıxdıqda, bütün dünyada ən çox quru meyvələrdən biri olduğu üçün, ilk növbədə ağzına ağıl gəlir. Hazırlanma prosesi çox sadədir, lakin meyvələri müxtəlif yollarla quruta bilərsiniz. Əvvəlcədən, gələcəkdə əczillər üçün, təkcə quruduqları üçün təxminən eyni ölçüdə zədələnmədən yalnız sıx və güclü meyvələri seçin. Onları hərtərəfli yuyun, yarısını kəsin və daşları çıxarın.

Toxumun qurudulması, elmaların, alma kimi güllərin necə qurulacağı haqqında daha çox məlumat əldə edin.

In vivo

Hazırlanmış yarımların bir-birinə yaxın olmayan yerlərə yerləşdirilməsi ilə hazırlanmış yarpaqların yerləşdirildiyi xüsusi taxta ağacları üzərində günəş altındakı gavalıları qurutmaq lazımdır. Təxminən qurutma müddəti təxminən 4-5 gündür.Meyvələri gecə otaqda qoyun və meyvənin nəmləndirilməsinin qarşısını almaq üçün çiy quruduqdan sonra səhər çıxarın.

Bu vacibdir! Vertilər və ya sineklər meyvəyə yaxınlaşmadığını diqqətlə təmin etməli, aksi takdirde zərərli bakteriyalar tərəfindən zülallara yol aça bilər.

Elektrik qurutucu və ya sobada

Kurutma həmçinin elektrik quruducuda və ya sobada aşağıdakı şəkildə həyata keçirilə bilər:

  1. Kurutmadan əvvəl bir neçə çay qaşığı soda əlavə edilməklə 1-2 dəqiqə qaynar suda qaynararaq meyvələri bişirmək lazımdır.
  2. Sonra, dilimləri bir qabda və ya bir elektrik qurutucusu tutma qabına qoyun. Qurutma bir neçə mərhələdə aparılır:
  • 45-55 ° C-da 3-4 saat;
  • 60 ° C-də 3-6 saat ərzində;
  • 75-80 ° C'de 3 ilə 6 saat arasında.
Qurudulmuş əriklər hazırdır və müxtəlif desertlər və çay partiyalarına əla bir əlavə olacaq.

Marinated

Öz suyunda bişirilmiş plum sizin üçün qış üçün əla müalicə olacaqdır. Sizə lazım olacaq: 1 kq ərimə, su, sirkə, şəkər, xiyar, darçın. Beləliklə:

  1. Əvvəlcə şoraba hazırlamaq lazımdır, yəni qaynar suya sirkə və şəkər əlavə edin və sonra qaynatmaq üçün vaxt verin.
  2. Meyvə qabında bir qarışıq, bir az darçın, bibər əlavə edin və qaynar duzlu su ilə doldurun.
  3. Kavanozu sterilizasiya etdikdən sonra, soyun və sərinləyin.
İki həftə keçdikdən sonra, təhlükəsiz dadlı turşu yağı yeyə bilərsiniz.
Bilirsinizmi? Orta əsrlərdə əlyazmalar üçün mürəkkəb saqqızdan hazırlanmışdır.

Meyvə meyvələri

Şəkərli meyvə kimi belə bir incəlik faydalıdır, çünki boyalar və konservantlar yoxdur. Onların hazırlanması üçün 2 kq taxıl və 2,5 kq toz şəkər lazımdır. Təxminən 500-700 qram şəkərli meyvələr təxminən 2 kiloqram təzə meyvədən çıxır. Belə ki, yemək prosesi:

  1. Çox sıx olan böyük, yetişmiş meyvələri seçin, mütləq qurd verən deyil. Durulayın, yarısını kəsin və sümükləri çıxarın.
  2. 200 ml su şəklində qatılaşdırılmış şəkər yuyun və onu bir qaynağa gətirin. Sonra, köpüyü çıxarıldıqdan sonra hazırlanmış taxıl tökün.
  3. 6 saatdan uzun müddət aralığında 5 dəqiqə üçün 3 mərhələdə yemək taxıl prosedurlarını sərf edin. Nasimi şəkərlə tədricən nizamlamaq üçün bu cür fasilələr lazımdır.
  4. Üçüncü qaynadan sonra, meyvəni süzgəcə köçürün.
  5. Bir müddətdən sonra meyvəni düz bir yerə yerləşdirin və 3-4 gün ərzində isti, yaxşı işıqlı və havalandırılan yerdə yerləşdirin.
  6. Hətta qurutma üçün gündəlik zülalları döndərin.Barmaqlarına yapışmasını dayandığı zaman hazır olacaqlar.

Jam

Yalnız lezzetli bir şirin deyil, həm də kek və bişmiş mallara mükəmməl əlavə, soyuq qış üçün əriklərdən hazırlanan mükəmməl bir hazırlıq olacaq. Hazırlanması üçün 1 kq meyvə və 750 qram şəkər lazımdır.

Pişirmə prosesi aşağıdakı addımları ehtiva edir:

  1. Başlamaq üçün qaynar suya qapaqları və qabları sterilizasiya edin.
  2. Meyvə yuyun və ondan sümükləri çıxarın. Sonra qaynar suya qaynar su ilə yumşalana qədər 5 dəqiqə qaynatır.
  3. Meyvəni bir ələk və ya bir süzgəcdən ayırın və püre kartofunu bir emaye qabda yerləşdirin. Tərkibində 10-15 dəqiqə qatılaşdırılmışdır və tədricən şəkər əlavə olunmalıdır.
  4. Bundan sonra tamamilə hazır olana qədər kitabı 20 dəqiqə qaynayın.
  5. Taylandlı banklar üçün hazırlıq hazırlayın, onları gəzdirin.
Vaxtınızın yalnız bir neçə saatını və ən dadlı nərə balığı hazırdır!

Marshmallow

Gavalı pastil hazırlamaq üçün kifayət qədər asandır, onun xüsusi dadı kimsəni laqeyd qoymur. Lazım olacaq: 2 kq ərimə, su, şəkər, perqament kağız.

Bu addımları edin:

  1. Meyvəni axan suyun altında yuyun və dərin bir dibli qabda yerə qoyun, az miqdarda su tökün.
  2. Meyvə bir az qaynadın və sümük ayrılmağa başlayınca, odunu söndürə bilərsiniz.
  3. Ölənlərin parçalarını bir ələkdən təmizləyin, nəticədə kütləvi şəkər əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
  4. Əvvəlcədən pişirilən çörəkçilik təbəqəsinin perqament kağızı ilə örtülməsi, üzərinə qızmar püresi tökün və səthi bıçaqla düzəldin. Bundan əvvəl fırın 90 ° C'ye qədər qızdırılmalıdır.
  5. Fırça qapısını bir az 3-4 saat açın, fırın qapısını açın.
  6. Barmaqlara yapışaraq dayandığı zaman, marshmallow başa çatacaq. Kiçik zolaqlara kəsib onu bir kavanoza qat. Müalicəni buzdolabında saxlayın.
Bilirsinizmi? Vişnə içində zülal yoxdur, çünki albalı gavalı keçərək əldə edilmiş və təxminən iki min il əvvəl çevrilmişdir.

Marmalade

Evdə bişirilmiş qarğıdalı marmelad yalnız dadlı bir şirin deyil, həm də əla diet və ən əsası - gündəlik pəhrizinizə faydalı bir əlavə olacaqdır. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: 1 kq meyvə, 400 g şəkər, su və perqament.

Beləliklə, aşağıdakı addımları yerinə yetirməlisiniz:

  1. Meyvəni su altında durulayın və bütün sümükləri masa bıçağı ilə yumşaq olaraq çıxarın.
  2. Əlavə örtük olmadan marmelad qalın divarlı yeməkləri yemək üçün seçin. Orada dilimləri qoyun və 2 dəqiqə hər şeyi bişirmək üçün aşağı istilik başlayın. Bundan sonra kütləvi qaynana qədər kiçik bir hissədə su tökün. Əriklər tamamilə yumşaq qədər onlara qarışdırın və taxta bir spatula ilə yoğurun.
  3. Dərilərdən və çox lifdən qurtulmaq üçün qaynar meyvəni bir ələkdən qaynadın.
  4. Sürtülmədən sonra əldə edilən Puree, qaba geri tökülür və aşağı temperaturda yeməyə başlayır.
  5. Püskürən kartofu 90 ° C temperaturda qızdırdıqdan sonra, hər şeyi bir spatula ilə qarışdırmaqdan qorusun, getdikcə şəkərə buraxın. Yadda saxlayın ki, marmelad çox vaxt bişirilir, tez-tez qarışdırmaq tələb olunur.
  6. 40 dəqiqəlik yeməkdən sonra kütləvi viskozlaşmağa başlayacaq və bu da hazırlığını göstərir. Daha sonra, parşömen kağız ilə gələcək marmelad üçün xüsusi bir qab qoyun və nəticədə kütləvi daxil edin. Quru, yaxşı havalandırılan ərazidə 2 gün sərinləyin.
  7. Dondurulmuş marmeladadan kiçik heykəlcikləri kəsin və şəkərə daldırın.
Ləzzətli şirniyyat hazırdır!

Jam

Ləzzətli bir sarı taxıl hazırlığı hazırlayaraq qış çay içməyinizə diqqət edin. Bunun üçün 1 kq taxıl, 1-1.5 kq şəkər və 500 g su lazımdır.

Qırmızı və qəhvəyi qarışdırıcı cücə, çiyələk etmək üçün necə məlumat əldə edin.
Pişirmə prosesi aşağıdakı addımları ehtiva edir:
  1. Hazırlamaq üçün yetişmiş və sərt meyvələri seçin. Onları sıralayın, yuyun, iki yarıya bölün, sümükləri çıxarın.
  2. Şəkər şərbətini bişirin. Onlara meyvə parçaları tökün və bu kütləni 8 saat təkrar itələyin.
  3. Bundan sonra kütlələri bir qaynadək gətirin və 10 dəqiqə bişirin, hər zaman hər şeyi qarışdırmadan unutma. Daha sonra 8 saatlıq bir müddətə buraxın.
  4. Kassalarda üzərinə sıxışdırın, hermetik şəkildə bağlayın və qışa qədər buraxın.
Bon appetit!

Bu vacibdir! Uzun müddətli fasilələrlə birlikdə 4 qəbulda mütləq zeytun möhkəmləndirin, şəffafdır və meyvələr özləri - tamamilə tamdır.

Şirəsi

Bu, yəqin ki, sədəf qəbul etmək üçün ən asan biridir. Lazım olacaq: 1,5 kq meyvə, 300 ml təmiz su, 100 q şəkər.

Beləliklə, aşağıdakı addımları yerinə yetirməlisiniz:

  1. Meyvəni hərtərəfli yuyun, bütün sapıları çıxarın, yarıya bölün və sümükləri çıxarın.
  2. Şirəçəkənin köməyi ilə şirəsi sıxıb, problemi əl ilə həll etmək üçün vaxt sərf olunacaq. Toplam 1,5 kqağaq, təxminən 700 ml təzə suyu əldə edə bilərsiniz.
  3. Qış üçün səmərəli suyu yığmaq istəyirsinizsə, onu qorumaq lazımdır: bir tenceredə sıxaraq və su ilə seyreltildikdən sonra alınan kütlələri qoyun, dadmaq üçün şəkər əlavə edin, orta istilərə qoyun və qaynadək gətirin.
  4. Sonra qablar üzərində cəmə tökün, onları gəzdirin və sərinləmək üçün qoyun. Burada suyunuz və hazırsınız!
Özünüzü görə bildiyiniz kimi, təzə taxıldan hazırlana bilən qış üçün çox geniş çeşidli boşluqlar var. Beləliklə, bu meyvə, ən dadlı donlarda olsa da, onun zövqü və vitaminləri ilə sizi sevindirəcəkdir. Üstəlik, bütün reseptlər tamamilə sadədir və xüsusi kulinariya bacarıqlarına ehtiyac yoxdur, hətta bir aspirant sahiblə də öhdəsindən gələ olacaq.

Videonu izləyin: Əkinçilik İnstitutu ATV Xəbərdə yerli buğda sortlarında dnin keyfiyyəti ilə əlaqədar qısa süjet (Yanvar 2020).