Qış üçün göyərtəni dondurmaq: ən yaxşı reseptlər

Dondurma qışda qida saxlamaq üçün əla bir yoldur. Hosteler tərəvəz, meyvə, giləmeyvə, otlar, göyərti dondurmaq üçün istifadə etdi. Bu, qışda bədənin əsas vitamin və digər faydalı maddələrlə təzə tərəvəz və meyvələrin alınması çətin olduğu zaman bəslənməyə imkan verir. Sitemizde müxtəlif yeməklərin dondurulması üçün ən yaxşı tarifləri tapa bilərsiniz. Bu yazıda evdə qış üçün yeşilliklərin düzgün dondurulması barədə danışacağıq.

Yaşıllıq hansı dondurulacaq

Yeşiller, ehtimal ki, mümkün olduğu qədər yaxşıdır, dondurma kimi bu saxlama üsulu üçün uygundur. Bütün bunlardan sonra bitki təşkil edən qiymətli maddələrin əksəriyyətini saxlamağa imkan verir. Yeyinti insan bədəni üçün çox faydalıdır və hər yerdə nutritionists onu gündəlik pəhrizə tətbiq etməyə gəlir. Məsələn, ispanaq insan orqanizminin gündəlik dəmir ehtiyacının 25% -ni təşkil edir və maydanoz dörd dəfə C vitamini ehtiva edir, məsələn, limondan.

Lakin, bütün yeşilliklər dondurulmağa məruz qalmır. Beləliklə dondurma məsləhət görmürəm yaşıl soğan sulu olur. Bundan əlavə, onun dad və cazibədar görünüşünü dəyişir. Aşpazlar bir neçə resept var olduğunu iddia etsələr də, bu problemdən istifadə edilə bilər. Məsələn, bir bitkini dondurulmuş şəklində yeməklər əlavə edin və ya dodaq və ya maydanoz ilə birlikdə soğan dondurun.

Qış üçün marul yarpaqlarının dondurulmasının mümkün olub-olmadığını bir çox insanlar maraqlandırır. Bu da edilməməlidir. Buzdolabından sonra, təzə bir dad və ya kokunun olmaması artıq salatın təsirsiz bir püresi halına gəlir.

Həmçinin fesleğen dondurma etməyi məsləhət görmürəm. Qış üçün qurtarmaq üçün bir ehtiyac varsa, kurutucudan istifadə etmək daha yaxşıdır. Beləliklə, o, daha yaxşı ləzzət qorumaq.

Şorba üçün

Dondurulmuş maydanoz, şüyüd, soğan, ispanaq, ağcaqayın, kərəviz şorba üçün idealdır. Onlar ayrı-ayrılıqda və ya qarışıq olaraq dondurulmalıdır.

Yeməkləri bəzəmək üçün

Bəzəkləri bəzəmək üçün kıvrılmış və adi cəfəri, soğan kəsicisini dondura bilərsiniz. Həmçinin, göyərsizlər süzülməmiş piesləri doldurmaq üçün dondurulmuşdur. Ispanaq və yaşıl soğan bu məqsəd üçün yaxşı uyğun gəlir.

Çay üçün

Əla çay dondurulmuş nanə əldə edilir. Siz də dondurabilirsiniz çay dəstləri:

• moruq yarpaqları;
• çiyələk yarpaqları;
• qara qarağat yarpaqları;
• yabantaqı yarpaqları;
• limon balzamı;
• Hypericum;
• Təmizləyici

Çaydan əlavə, belə dondurulmuş decoctions kosmetik prosedurlar, üz silmək üçün böyükdür.

Dondurmadan əvvəl yeşilliklərin hazırlanması

Dondurma üçün yeşillikləri hazırlamaq və dondurmaq çox sadədir. Yuma etmək üçün lazım olan ilk şey bir qabda su tökmək və bir neçə dəfə də bitkiləri yaxalamaqdır. Sonra suyun altında durulayın.

Sonra ot yaxşı qurudulmalı, ancaq bir saatdan çox olmamalıdır. Artıq nəmlik lazımsız buz parçaları meydana gəlməsinə səbəb olacaq. Çəmənləri qurutmaq üçün bir kağız və ya pambıq dəsmal qoymaq lazımdır.

Yeşil kütlənin paketləri ilə dondurulması planlaşdırılırsa, kökdən çıxarmaq lazımdır. Digər yollarla dondurulmuş zaman, göyərti kəskin bıçaq və ya qayçı ilə kəsilmək lazımdır.

Bəzi bitkilər dondurmadan əvvəl bişirmə təklif edirlər. Yaşıllıq vəziyyətində bu, qaynar su ilə fıstıqdan ibarətdir. Bu proses ilə bəzi vitaminlər buxarlanır və qoxu bir az zəiflədiyini başa düşmək vacibdir.

Dondurma yolları

Qış üçün təzə göyərti dondurmanın bir neçə yolu var. Gələcəkdə istifadə etməyi planladığınız yerdən asılı olaraq seçilməlidir.

Bundles

Çox narahat olmamaq üçün, yeşil kütlələr bütün bunların içində dondurulmalıdır. Bunu necə etmək olar:

1. Yuyulmuş və qurudulmuş, yaşıl saplardan çıxarılmış kiçik bir dəstə meydana gətirir.
2. Filmi və ya folqa qoyduqda, bir növ kolbasa və ya rulondan ibarətdir.
3. Dondurucu yer.

İstifadəsi üçün, "kolbasa" dondurucudan çıxarmaq, bir ucunu açmaq və istənilən göyərti kəsmək lazımdır. Qalıqları qablaşdırın və dondurucuya qoyun. Filmin və ya folqa bütövlüyünün təsadüfən pozulması halında yeni bir qat yerləşdirin.

Bundles hər hansı bir göyərti dondurmaq bilər. Belə ki, bu, salat, ilk kurslar, yan yeməklər, tortlar, souslar, pizza istifadə edilə bilər. Yastıqları çantalarda və konteynerlərdə saxlamaq üçün də bir yol var:

1. Yumaqlanmış süfrələr quru və bir təbəqəyə qoyun (pişirmə qabı, qab, boşqab, qab).
2. Dondurucuya iki-üç saat qoyun.
3. Bu müddətdən sonra, duzdan duzları çıxarın və onları vakuum və ya adi çanta, ya da plastik qablarda serpin.

Bu şəkildə hazırlanmış yaşıl ədviyyə dərhal hazır qabda yerləşdirilməzdən əvvəl dondurucudan çıxarılır və defrost edilmədən, kəsilməzdən sonra qidaya əlavə edilir.

Dilimlənmişdir

Vaxtınız olsaydı, dondurmağı planladığınız bütün otlar əzilməlidir.

Kesilmiş bitkilər bu şəkildə dondurulur:

1. Yuma və quru.
2. Nəzərdən bıçaq və ya qayçı ilə kəsilmişdir.
3. Konvensional və ya vakuum torbaya yerləşdirilib.
4. Yaxşı səviyyədə və azad hava.
5. Paketi dondurucuya göndərin.

Beləliklə bir növ ot və ya bir neçə dondurabilirsiniz. İstəyirəm - kiçik partiyalarda.

Bitki bitkilərini dondurmaq üçün başqa bir yol var:

1. Bir filmə bükülmüş nəcib doğranmış yaşıl kütlə, beləliklə, şüalarla olduğu kimi "kolbasa" yaradır. Belə paketin uzunluğu 10-12 sm-dən çox olmamalıdır - bu, dörd-beş istifadə üçün kifayətdir.
2. "Sosis" dondurucuya qoydu.

Buz kubları

Dondurucu kublardakı yeşillikləri dondurmaq üçün az adam bilir. Ancaq məsələ sadədir və heç də çətin deyil. Praktikada prosesin necə göründüyü belədir:

1. Yuyulmuş və qurudulmuş bitkilər inadkar doğranmışdır.
2. Buz tinlərində yatmaq, sümüyə çəkmək.
3. Kubokları su ilə doldurun.
4. Dondurucuya qoyun.

Kublar buz tepsisinde saxlanılmağa davam edə bilər. Dondurmadan sonra onları çıxarmaq və bir konteynerə və ya paketə tökmək mümkündür. Küplərdə də çay üçün otların dondurulması da böyükdür.Bunu etmək üçün əvvəlcə bir çayxanada döyülürlər, sonra çayın soyuduqdan sonra buz kalıplarına dökülür. Dondurmadan sonra, belə kublar adi isti çayda və ya sadəcə qaynar suda bitki mənşəli dadı əlavə etmək üçün yaxşıdır. Onlar həmçinin müxtəlif cild problemləri ilə üz silmək üçün və ya tonlama üçün istifadə olunur.

Saxlama müddəti

Dondurulmuş otlar dondurmadan sonra bir il müddətində istifadə edilə bilər. Gələcəkdə onlar dəyərli maddələrdən daha çox itirəcəklər və bədənin üçün ləzzətli, lakin faydasız qalacaqlar.

Faydalı məsləhətlər

Başarılı olaraq dondurmaq üçün istifadə etmək məsləhətdir tövsiyələr:

1. Yeşilliklər plastik torbalarda, silikon kalıplarda, plastik konteynerlərdə rahat şəkildə dondurulur. Metal və ya şüşə qablar bu məqsədlər üçün uyğun deyil.
2. Dondurulmuş bitki ilə doldurulan paketlər bir neçə dəfə istifadəyə görə kiçik olmalıdır. Çəməklər çəmənliklərdə saxlanarsa, qalan filiallarda defrost edilmə üçün vaxt yoxdur ki, çox sürətlə kəsilməlidir. Məhsulun təkrar dondurulması ciddi şəkildə qadağandır.
3. Çanta içərisində bitkilərin dondurulması zamanı dondurucuya yerləşdirməzdən əvvəl havanı tamamilə silmək lazımdır. Bu, çanta bağlandığı və ya bağlandığı kiçik bir çuxurun içərisinə yerləşdirilmiş bir kokteyl üçün bu samanda kömək edəcək.
4. Dondurucu yeşilliklərdə tərəvəz ilə eyni bölmədə saxlana bilər, lakin ət və balıqlara yaxın deyil.
5. Paketlərdə tərəvəz və otların bir qarışığını, şorba bitkilərini əlavə etməklə dondurmaq olar.
6. Çəmənləri obyektlərin kəsilməsi ilə bitirmək lazım deyil, bir blender bu tapşırıqla tez bir zamanda həll ediləcəkdir.
7. Bitki kublarını dondurmaq niyyətindəsinizsə, bu məqsəd üçün dəri kostularını istifadə etmək arzusundadır, çünki onlar ləzzəti udmaq məcburiyyətindədirlər.
8. Yalnız bitkiləri kəsdikdə və ya kublar içində dondurarkən, torbalara və buz kalıbına yerləşdirmədən əvvəl, bişirilməlidir, yəni blanşlı olmalıdır. Bunun üçün çəmənləri bir süzgəcdə yerləşdirmək daha yaxşıdır - buna görə su tez axır. Dondurmaq üçün bitkilər quruduqdan sonra göndərilir.
9. Yaşıllar zeytun yağı və ya yağda dondurulmalıdır.

Dondurma məhsulların uzun müddətli məhsul üçün ən asan və ucuz yollarından biridir.Yuxarıda qeyd olunan qış üçün göyərtlərin dondurulması üçün tariflərdən birini istifadə edərək, qış dövründə vücudunuzu lazımlı vitaminlər və dadlı və ətirli qablar içərisində doldurun.

Videonu izləyin: Ən Gözəl Pizza Xəmir və Pizzanın Hazırlanması (Kolay və Çook Lezzetli Pizza Tarifi) (Noyabr 2024).