Brokolinin faydalı xüsusiyyətləri və istifadəsinə qarşı olanlar

Qədim Roma dövründən bəri tanınan Brokoli kələm nisbətən yaxın vaxtlarda Rusiyada yayılmışdır. Ölkəmizdə çox məşhur olan karnavalın ən yaxın qarışıq olmasına baxmayaraq hələ bir çox insan onun şübhəsizdir. Və bu, böyük bir səhvdir, çünki brokoli bütün növ kələmlər arasında ən faydalı hesab olunur.

Bu tərəvəzin insan orqanizmi və xüsusilə də qadınların sağlamlığı üçün faydalı olduğu, sizə verdiyi səhiyyə üçün nə qədər kalori və hansı maddələrin qiymətli olduğunu sizə xəbər verəcəyik.

Tərkibi və kalori

Brokoli - vitamin və mineralların real saxlanılmasıOnun tərkibində yaxşı multivitaminlər ilə müqayisə oluna bilər, lakin təbii məhsuldur. Kələmdə neçə kaloriya var? Bu yeməklərin kaloriya məzmununu hesablamaq üçün alışmış olanlar üçün əsl bir tapıntı olacaq - bu kələmdən 100 qram yalnız 34 kcal ehtiva edir. Eyni zamanda, bu hissədə 2.82 q protein, 0.37 q yağ və 6.64 qr karbohidratlar var.

Kaloridən fərqli olaraq, bir çox vitamin var.

• C vitamini miqdarı ilə, brokoli belə tanınmış liderləri limon və narıncı kimi əhəmiyyətli dərəcədə aşır.
• Ürək çatışmazlığı və eroziyanın müalicəsi üçün zəruri olan vitamin U var.
• Vitamin PP bədənin redoks proseslərində iştirak edir, toxuma artımını artırır.
• Bundan əlavə, brokoli tərkibində B qrupunun vitaminləri, xüsusilə fol turşusu, tiamin və riboflavin, A, K, E vitaminləri var.

Maqnezium, natrium, fosfor, kalium, kalsium, dəmir, sink, mis, manqan, selenyum kimi mikro və makro elementləri insan bədəninin düzgün işlədilməsində rol oynayır.

İnsan bədəni üçün faydalı xüsusiyyətlər

Bu tərəvəzin müalicəvi xüsusiyyətləri:

1. Xərçəngdən qorunma və nəzarət. Müasir araşdırmalar göstərir ki, bu kələm döş, yumurtalıq və dəri xərçəngi kimi müəyyən kanser növlərinə qarşı mübarizə aparmağa kömək edə bilər. Sulforapan xərçəng hüceyrələrinin inkişafını dayandırır və sinergin və indol-3-karbinol məhv edir və immunitet sistemini gücləndirir.
2. Ürək böhranı və vuruş riskini azaldır. Bu tərəvəzin müntəzəm istifadəsi ürəyin işini, habelə qan damarlarının divarlarının vəziyyətini təsir edir, belə ki, infarkt, inyeksiya, artrit və ateroskleroz kimi xəstəliklərin qarşısını alır.Brokoli kolin (vitamin B4) və metionin xolesterolun bədəndən çıxarılmasında iştirak edir, bunların çoxu ürək-damar sistemi ilə problem yaradır.
3. Həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Yüksək lif tərkibi həzm prosesini normallaşdırmağa, bağırsaqların işini yaxşılaşdırmağa və qəbizlik problemini həll etməyə kömək edir. Safenin salınmasını stimullaşdırmaqla, brokoli qaraciyər və öd kisəsinin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Bundan əlavə, bədəndən ölü hüceyrələri, şlakları və hətta ağır metal ionlarını çıxarmaq qabiliyyətinə malikdir.
4. Xəstəliklərdən qurtarmağa kömək edir. Brokoli, hüceyrələrin və toxumaların bərpası prosesini sürətləndirən maddələrdən ibarətdir, bədənin daha sürətli qurtarmasına kömək edir. Phytoncides ümumi toxunulmazlığı artırır və zərərli mikroorqanizmlərin bərpasını qarşısını alır.
5. Qan şəkərini normallaşdırır. Bir çox mütəxəssis bu şəkərli diabet xəstəliyinə daxil olmaqla tövsiyə edir, çünki sulforapan ehtiva edir, bu qlükoza səviyyələrini azalda bilər və insulinin istehsalını tənzimləyir.
6. B1 vitamininin olması səbəbindən sinir sistemini yaxşılaşdırır. Sinir bozukluğu olan insanlar, zəif yaddaş, tez-tez stres tez-tez bu bitkiyi dietə daxil etməlidirlər, çünki bu, beyin üçün çox vacib olan tiaminlə zəngindir.
7. Vizyona müsbət təsir. Balqabaq və yerkökü şəklində olan çox az olan karotenoidlər retina və lensi gücləndirərək kataraktları qarşısını ala bilər.
8. Bədənə qulluq. Qadınların cəsədi üçün nə faydalıdır? Bu məhsula xüsusi diqqət yetirmək lazımdır, çünki mükəmməl arıqlamaq və selülitdən qurtulmasına kömək edir. Onun tərkib elementləri toksinlərin bağırsaqlarının təmizlənməsinə kömək edir, bədənin metabolik proseslərini tənzimləyir.
   Çox miqdarda lif uzun müddət qalıb az miqdarda yeyilmiş yemək hissi verir.

   "Portağal qabığı" ​​nın azaldılması, artıq mayelərin bədəndən tez və təhlükəsiz şəkildə atılmasına səbəb olur, bunun nəticəsində dəri düz və yarıq olur.

9. Prostatit və prostat kanserinin qarşısının alınması. Bitki tərkibində yalnız potensial və kişilərin sağlamlığına faydalı təsir göstərən fermentlər də mövcuddur, həm də prostat xəstəliklərinin ciddi inkişafının qarşısını almağa kömək edir.

Kontrendikasyonlar

Brokolinin istifadəsinə mütləq əks göstəriş yalnız bu bitkiyə alerjisi ola bilər. Xoşbəxtlikdən, çox nadirdir. Əks təqdirdə, demək olar ki, hər kəs üçün bir forma və ya başqa bir şey var. Məhdudiyyətlər əsasən istifadə forması ilə bağlıdır.

• Çünki brookkoli yeyən suyu bişirmək üçün istifadə edə bilməz Bədənə zərər verən maddələr (adenin və guaninin) qarışıqlığı vardır. Çorba halında, bu kələm də, şorba hazır olduqda, sonunda əlavə edilməlidir.
• Uzunmüddətli qovurma ilə, xüsusilə də böyük miqdarda neftlə, kələm yalnız bütün faydalı xassələrini itirməklə yanaşı kanserogenlərin də yaradılmasını xatırlamaq lazımdır.
• Xam kələmdən istifadə mədə yüksəkliyi və pankreas xəstəlikləri olan insanlar üçün kontrendikedir.

Hamiləlik və ana südü zamanı istifadə edin

Hamilə qadınlar üçün bu məhsul bir sıra səbəblərə görə əvəzsizdir:

1. Düşük kalorili və yüksək qidalanma xüsusiyyətləri kilo almağı nəzarət etməyə imkan verir.
2. C vitamininin yüksək miqdarı toxunulmazlığı artırır.
3. Folik turşusu sinir sisteminin inkişafı üçün vacibdir.
4. Kalsium, gələcək ananın və uşağın sağlamlığı üçün vacibdir.
5. Şəkər səviyyəsinin azaldılması gestational diabetin diaqnozu olan hamilə qadınlar üçün vacibdir.

Brokoli - hipoalerjenik məhsulaz miqdarda kontraendikasyona malikdir, buna görə 4-5 həftəlik bir doğumdan sonra bir ana südünün pəhrizinə daxil olmağa icazə veriləcək ilk olanlardan biri, onu dərhal ana südündəki menyudan əlavə edə bilərsiniz. Çox uşaqlar bu tərəvəzin ilk dəfə ana pəhrizində tətbiq olunmasına və sonra 6-7 aydan sonra tamamlayıcı bir qidaya yaxşı cavab verirlər.

Pankreatit ilə ala bilərəmmi?

Pankreatitin şiddətlənmə dövründə bu növ kələm püre şorba şəklində istehlak edilə bilər, buğda bişirilir. Həkimlər bunu dərhal tətbiq etməyi və yalnız yaxşı bir şəkildə toqquşması və şişkinlik, bulanıklık və digestion ilə əlaqədar digər problemlərə yol açmır. Əvvəlcə daxil olduqdan sonra xüsusilə diqqətli olmalı və ilk simptomlar görünəndə istifadə etməyi dayandırmalısınız.

Remisyon mərhələsində istehlaka məhdudiyyət yoxdur.

Yekunlaşdırmaqla, yalnız brokolinin diyetdə olması lazım olan çox faydalı bir bitki olduğunu təkrarlamaq qalır.Maksimum fayda almaq üçün bişirmək üçün necə? Buğda və ya qısa yemək ən doğru şəkildə qəbul edilir, çünki uzun müddətli istilik müalicəsi ilə bir çox faydalı xüsusiyyətlər itirilir. Bu tərəvəzə ayrı bir yemək kimi, yan çörək və bitki yağı və ya güveç kimi xidmət edə bilərsiniz.