Fertil çernozemdə, misir, o cümlədən müxtəlif taxıl və digər məhsullar uzun müddət becərilmişdir.
Əldə edildikdən və tam hüquqlu bir qida məhsulu halına gəlməzdən əvvəl, qarğıdalı məhsuldan başlayaraq uzunmüddətli bir yol tutur, saxlama şəklində davam edir və emalın özü ilə bitir.
Hazır məhsulun maksimum məhsuldarlığını əldə etmək üçün həm risk, həm də məhsul zərərlərini özləri azaltmaq çox vacibdir.
Hər hansı mədəniyyətin prinsipcə istifadəsinin əsas aspektlərindən biri saxlama məsələidir. Bu prosesin bütün detalları bu materialda təsvir edilmişdir.
Mısır məhsulunun bir neçə növ saxlanması var - aşağı temperaturda quru taxıl və ya taxıl kütlələrinin saxlanmasıdır.
Digər yollar var, amma bunlar ən çox yayılmış və tanınmışdır.
Rejimin özü ilə yanaşı, hazırlanan hazırlıq üsulları da, məsələn, yığılmış məhsulun təmizlənməsi və qurulmasında istifadə olunur. Misirin saxlanması onun tərkibini taxıl şəklində ifadə edərsə, ilk növbədə bütün toplanmış material lazımdır asılıdır, yəni ümumi hündürlükdən böyük ölçüdə çirkləri çıxarın
Bunun ardından taxılın müxtəlif növ qurğulara qurulması və artıq qurudulmuş dənələrin kiçik yabani otlardan və taxıl çirklərindən ayırıcılara təmizlənməsi lazımdır. Qarğıdalı kobada saxlanarsa, təmizlənməmə lazım deyil, ancaq qurudulmalı və qurudakı bir qat qatında bir qaynaq var.
Texnologiyalara gəldikdə isə quru saxlama kritik dərəcədə rütubət səviyyəsinə əsaslanır, yəni qidaya qurudulmuş qarğıdalı süzülməyəcək və sərbəst şəkildə suyun olmaması fonunda son dərəcə yavaş fizioloji dəyişikliklərin baş verməsi səbəbindən bütün saxlama dövründə dəyişməyəcəkdir.
Mısır taxılının nəm miqdarı 12-14% -dən çox deyil, həmçinin müxtəlif parazitlər tərəfindən infeksiya əlaməti olmadığı təqdirdə, məhsul bu forma ilə bir neçə il saxlana bilər.
Soğutulmuş formada taxılın saxlanılması prinsipi temperaturun aşırı azalmasına əsaslanaraq, bütün həyati proseslər çox yavaşladı.
Lakin bu formada, qarğıdalı uzun müddət saxlanıla bilməz, çünki hətta ən steril şəraitdə taxıl gizli təhlükələrə görə - bütün növ kiçik zərərvericilərə görə tez-tez pisləşə bilər.
Qarğıdalı müxtəlif yollarla, yəni müxtəlif saxlama növlərində saxlanıla bilər. Randevu məsələsini düşünsək, bu halda depolama qurğuları yeməyə, yeməyə və toxuma bölünür. Saxlama yolu ilə binalar mərtəbəyə bölünür, yəni taxıl siloları, silos və bunker.
Döşəmə saxlaması Bu taxıl boşaltma və boşaltma üçün müxtəlif mexanizmlərin quraşdırıldığı yuxarıda və aşağıda adlandırılan qalereyalar olan bir mərtəbəli bina şəklində təqdim olunur.
Belə saxlanmada yatay döşəmə və ya yamac ilə döşəmə ola bilər. Yatay döşəmə olan otaqlarda müxtəlif növlərdən misir taxılını saxlaya bilərsiniz. Saxta döşəmələr saxlanılırsa, o zaman suyun yerə çox aşağı olması deməkdir. Mərtəbələrin 6-7 m səviyyəsində tənəffüs edilə bilər. Səthin meylini 35-40 ° -dən az olmamalıdır.
Bunker və ya buxar saklama bir neçə yığından taxıl saxlamaq imkanı verir.
Ayrı bölmələr və ya qutular var. Vəziyyətdə bunker qida mərtəbə açılıb və ya konus şəklində hazırlana bilər ki, bu da materialın axın vasitəsilə boşaldılmasına imkan yaradır.
Silo - hündürlüyü diametri 1,5 dəfə artıq olan bir saxlama tankıdır. Çox vaxt silos 25-30 m yüksəklikdə, yuvarlaq, düzbucaqlı və poliqonal dipli huni şəklində və ya konus formalı, taxıl avtomatik olaraq boşaldılacaq şəkildə aparılır.
Amma hər iki mərtəbə və silo saxlama problemi var. Məsələn, döşəmə saxlama vəziyyətində, taxılın yuxarı qatları anbarın ventilyasiyasında taxıla daxil olmaq üçün olduqca böyük bir sahəyə görə qurumuş və çox sərinləşəcəkdir.
Silaj saxlanması vəziyyətində belə bir struktur qurma xərcləri daha yüksək olacaq, lakin bu xərclər yüklənmə və boşaltma prosesinin tam mexanizasiyalı prosesi ilə, eləcə də istismar əməkinin aşağı qiyməti ilə əvəzlənir.
Köftənin üzərində qarğıdalı saxlanıla bilər koş, yəni divarların çarşaflardan ibarət olan kiçik anbarda.
Digər növ saxlama, məsələn, havalandırılmış bir bunker (yeni məhsulların emal edilməsi və saxlanması üçün istifadə olunur), lift (silo gövdəsi ilə birlikdə bir iş qülləsi, bütün prosesləri tam mexanizasiyaya imkan verir və taxıl vəziyyətini uzaqdan nəzarət edə bilir) də bilinir.
Binalara əlavə olaraq, çarxlar istifadə olunur və ya asfalt örtüklü adi sahələr.
Müxtəlif formalarda qarğıdan fərqli olaraq saxlanılmalıdır.
Köftənin üzərində qarğıdalı uzun müddət saxlanıla bilər, ancaq ucdan atılır. Ən çox bu məhsul təbii formasında bütün payız və qışda qalır, bəzən isə may və ya iyun aylarına qədər davam edir.
Tez-tez istehlakçı artıq taxılda qarğıdalı satır. Məhsul yığıldıqdan sonra onun vəziyyətinə riayət etmək çox vacibdir, yəni, rütubəti yoxlayın, yabanı otların sayını artırır və ayrıca küf sporları və göbələklərin olması üçün qarğıdalı yoxlayır.
Alınan partiyanın rütubətindən asılı olaraq, mısır taxıllarını müxtəlif yollarla saxlamaq lazımdır:
- taxıl nəminin miqdarı 16% -ə qədər olduqda, məhsul anbarda və ya 3,5 metr həcmli bir gölmə altında saxlanmalıdır;
- Anbarlarda çox az qalıb və dəmir və üfüqi havalandırma kanalları ilə 3 metr yüksəklikdə olan hündürlüyü 16-18% olan nəmlik miqdarda saxlanılır;
- hündürlüyü 2,5 m-dən çox olmamaq şərtilə gölməçə şəklində müxtəlif növ havalandırma ilə xüsusi ərazilərdə 18-20% səviyyəsində nəmlik dərəcəsi olan taxıl saxlana bilər;
- Rütubəti 20% -dən çox olan taxıl yalnız yaxşı vertikal və üfüqi havalandırma və ya xüsusi mühərriklər, 1.5-2 m hündürlüyə malik göyərtələr verilmiş qazıntılarda olan xüsusi hazırlanmış sahələrdə saxlana bilər.
Yerin içərisində və ya mısır örtüklərinin saxlandığı bir saplı otaqda havalandırma yoxdursa, onda fasilələrlə yerləşdirinbitişik göllər arasındakı məsafə ən azı 1,5 m olmalıdır.
Miqyə ağaclarının anbarında tıxalı bir yerdən yerləşdirilməmişdən qabaq, bütün küflü və şübhəli nümunələri çıxarmışlar.
Materialın qalan hissəsi tez bir zamanda döyülməlidir və qurudulmalıdır.
Keyfiyyətini daha da pisləşməmək üçün bu məhsulu mümkün qədər tez satmaq lazımdır.
Töküntülərin çökməyinin qarşısını almaq üçün və taxıl bənövşəyə düşməmək üçün müəyyən tədbirlər görülməlidir.
Məsələn:
- hündürlükdə gedə biləcəyiniz xüsusi ağac merdivenləri etmək;
- konteynerin bütün uzunluğuna xüsusi çəpərli qablar hazırlamaq;
- bitişik konteynerlər arasında xüsusi bir oluklar yaratmaq üçün, torpağın çökməsi zamanı taxılın düşəcəyi bir gridlə örtülmüşdür.
Qarğıdalı qarğıdalı, yəni taxıl, depolanma zamanı dəyişdirmək və zədələnməyə daha çox həssasdır. Taxılın yetkinlik səviyyəsinin, onun içərisində üzvi və mineral çirklərin miqdarının çox vacib rol oynayır. Ayrıca mantar və digər lezyon əlamətləri ilə mexaniki zərər verən taxıl sayını qiymətləndirməlisiniz.
Bu formada qarğıdalı saxlamaq üçün diqqət tələb edən çox zəhmli bir prosesdir. Daşıma qabına qoymadan əvvəl, çirkləri və zədələnmiş taxıllardan yaxşı təmizlənməlidir. Mantar və kalıbın inkişafına mane olmaq üçün məhsulun zərərsizləşdirilməsi məsləhətdir.
Nəmlik miqdarı 14% və ya daha aşağı olan bu taxılları saxlaya bilərsiniz. Ancaq hətta bu vəziyyətdə depolama zaman-zaman infeksiyalara qarşı havalandırmaq və proses etmək olar.
Qışda hər hansı bir nəm miqdarının taxılının hündürlüyü 0,5 - 1 m artırıla bilər. Saxlanmada ventilyasiya varsa, orta quru taxıl 3 metr yüksəkliyə qədər bulaqlarda, hündür taxıl isə 2 metr yüksəkliklərdə yerləşdirilə bilər.
Saxlama müddəti istilik və rütubət səviyyəsindən asılıdır.Taxıl çox həddindən artıqdırsa, yenidən qurudulmaq olar, ancaq məhsul 3 gündən artıq saxlama müddətində "gözləməlidir".
Mısır yumşaq bir məhsuldur, buna görə müalicə edilməlidir. Əks halda, məhsulun ən çox itirə bilər.
