Qarpız bir çox insanların sevimli yay geyimi. Mədədə xoşagəlməz hissi yaradan südlü çəhrayı meyvələr yay, istilik və məzuniyyət dövrünün əsl rəmzidir. Ancaq biz həmişə şirin və sağlam bir məhsul ala bilmərik, xüsusilə də iklim bölgəsi onların becərilməsi üçün əlverişsiz bir mühit. Bu vəziyyətdə, doğru qarpızın necə seçiləcəyini bilmək çox vacibdir və ilk olaraq nə diqqət etməlisiniz.
- Qarpız mövsümi məhsuldur.
- Sənədlərin mövcudluğu, satınalma yeri seçimi
- Qarpızın ölçüsünə diqqət yetirin
- Quyruqda qarpız yetişməsini necə təyin etmək olar?
- Yerdəki qarpızın seçimi
- Biz "arı spider"
- Tərəzi olan oğlan və ya qız
- Görsel yoxlama və pat yoxlama
- Qarpızın qarışığı nə olmalıdır, kəsilmiş qarpağı yoxlayın
- Dədə təyin etmə metodu
Qarpız mövsümi məhsuldur.
Tərəvəz və meyvələrin mövsümi məhsul olduğunu unutmayın. Siz keyfiyyətli məhsulu yalnız ilin müəyyən vaxtlarında əldə edə bilərsiniz.
Qarpız olan qarğıdalılar isti sevən bitkilərdir və hətta cənub Mərkəzi Asiya ölkələrində yay mövsümünün ikinci yarısından daha qabaqlaşırlar. Bu arada, ikimərtəbəli şəraitlərdə (ən isti deyil), satış yerinə çatdırıldıqda, çərəzlərdə avqustun ortalarından etibarən bazarlarda görünə bilərlər.
Əlbəttə ki, satıcılar sizdən bir növ "super erkən" ilə mübahisə edərək, öz mallarının mütləq keyfiyyətini təmin edə bilər, lakin əslində belə qarpızlar tez-tez yağlı gübrələrdə yetişdirilən bir istixana məhsuludur.
Belə məhsulların və həqiqətin şirin və olmasına baxmayaraq mümkündür, amma nitratın miqdarı əlbəttə təsirli olacaqdır. Bu tarlada qarpız avqustun sonundan etibarən deyil, bütün sentyabr aylarında öz zövqünüzlə zövq ala bilər.
Sənədlərin mövcudluğu, satınalma yeri seçimi
Şübhəsiz ki, yetişmiş qarpızların yerə yığışdığı yatağında Türkmənistandan fotoşəkillərlə tanış oldunuz. Bunların necə satılması lazım olduğuna inananlar, çox səhvdirlər.
Sizin üçün başqa bir ipucu: Yerdən bir məhsul almayın. Yollarımızın və yol tozlarının təmizliyi bəzi Türkmən çaylarının oxşar göstəricilərindən daha aşağı səviyyədədir, yəni mağazaların rəflərindən qarpız almaq daha düzgündür.
Marketdən olan mallar, həmçinin süpermarketlərin rəflərindən olan mallar eyni yerlərdən çıxır, zallarda saxlanılan sanitar şərait və mağaza bazarlardan daha çoxdur. Bütün bostan məhsulları və ya dükanlar, mağazalardan və ya ticarət zolağında yerdən 15 sm-dən az olmayan bir məsafədə yerləşdirilən tenteli dükanlarda satılmalıdır.
Əgər siz artıq ən yaxşı yer tapmış və uyğun bir qarpızı seçmiş olsanız, satın almadan əvvəl, satıcıdan keyfiyyət sertifikatı üçün müraciət edə bilərsiniz. Belə bir sənəddə qarpağın böyüdüyü yer, məhsulun məhsulu, nitratların tərkibi və digər xüsusiyyətlər göstərilməlidir ki, bu da seçilmiş məhsulun keyfiyyətini qiymətləndirə bilər.
Satıcı sertifikatın fotokopisini göstərdiyində, mühürə yaxşı baxın - qara və ağ deyil, rəngli olmalıdır. Sənədin həqiqiliyinə dair hər hansı bir şübhə varsa, sağlamlıq daha bahalı olduğundan başqa bir yerdə qarpız almaq daha yaxşıdır.
Qarpızın ölçüsünə diqqət yetirin
Bir qarpağın daha qəribə olduğu qənaətindəyəm və bu tamamilə doğrudur. 10 kq-dan çox kq yalnız fərdi çeşidlərin nümayəndələrinə çatır, lakin onlar tam yetkinlik şəraitində çox ağırlaşacaqlar.
Buna görə də, dadlı bir qarpızın necə seçilməsi barədə düşünsəniz, həqiqətən olgunlaşması ehtimalı daha yüksək olacağından, böyük nümunələrə üstünlük verməyi təklif edirik.
Kiçik qarpızlar bu qədər şirin olmadıqda nə etməli və böyüklərin keyfiyyəti şübhəsizdir? Doğru cavab 5-7 kq ağırlığında orta ölçülü seçməkdir.
Quyruqda qarpız yetişməsini necə təyin etmək olar?
Qarpız "quyruq" körpənin göbək kordası ilə müqayisə oluna bilər, çünki nəm və qidaların fetusa çatması ona aiddir. Lakin giləmeyvə yetişəndə, artıq lazım deyil və qurumağa başlayır.
Yaşıl bir "quyruq" olan bir qarpız sizin qarşınızda olsaydı, o zaman çox güman ki, tam uzunluğa qədər yırtılmışdı, baxmayaraq ki, çox uzun yalandan sarıya bilər. Qarpızın əvvəlcədən yox olmağının yoxlanılmasını yoxlamaq üçün quyruğunu qırmağa çalışın. Bir yetişmiş meyvədə, olduqca kövrək olacaq, buna görə də bir paxıllığmaz nümunədə sadəcə bükülür.
Satıcı məhsulun keyfiyyətinin pis keyfiyyətini gizlətməyə və sadəcə məhsulun köklərini kəsməyə qərar verə bilər, onda bu fakt sizi axtarışı davam etdirməyə razı salmalıdır.
Yerdəki qarpızın seçimi
Bəzi alıcılar qarpızın kənarındakı bir çirkin sarı nöqtə ilə itələyə bilər, ancaq onun varlığı çox normaldır. Bundan əlavə, onun üçün giləmeyvə keyfiyyəti müəyyən edilə bilər.
Sarı (və ya o da deyilir ki, "torpaq" ləkəsi) - Qarpız yetişəndə yerə toxunduğu yerdir. Tam olgunlaşmış meyvədə, qəhvəyi-sarı və ya hətta portağal-sarı olmalıdır, lakin ağ deyil.
Qarpızın tərəfi çox solğun olarsa, o, çox erkən yıxılmışdır və yaxşı yetkinlik üçün kifayət qədər günəş istiliyi və işıq almaq üçün vaxtım yoxdur.
Biz "arı spider"
"Arı spider" Qarpızda çox gözəl qəhvəyi ləkələr deyilmirlər ki, bu arılar tez-tez çiçəklənmə zamanı fetusun yumurtasına toxunduğunu göstərirlər. Daha tez-tez çölləşmə meydana gəldikdə, daha çox "cobweb" nümunəsi olacaq və meyvə şirin olmalıdır. Buna görə də bu xüsusiyyəti giləmeyvə olmaması kimi qiymətləndirməməlisiniz.
Tərəzi olan oğlan və ya qız
Hər kəs qarpızların cinslərə görə növlərə bölünə biləcəyini bilmir. Belə ki, bu ailə arasında qovunlar yayılır "qızlar" Düz bir dip və böyük bir qəhvəyi dairəsi iləhəm də "oğlanlar", altındakı konveks və dairəsi kiçikdir. Şirniyyat yalnız "qızlar" olduğunu sübut edir və daha az günəbaxan toxumu var.
Görsel yoxlama və pat yoxlama
Sadəcə əlinizi çırpmaqla bir giləmeyvə seçə bilərsiniz, amma bunun üçün yetişən bir qarpızın səsini tam olaraq necə bilmək lazımdır. Beləliklə olgun meyvələr açıq və yüksək səslə "səslənəcək".
Səsin təbiətini daha yaxşı anlamanıza kömək etmək üçün hətta karpuza qulaq əlavə edə bilərsiniz. Səsli bir səs, gözqoyma və yumşaqlığı, yəni giləmeyvə yetişməsini göstərir və vurduğunuzda bir az böyüyəcəkdir.
Bundan əlavə, hər tərəfdən adi vizual təftiş vacibdir. Bakteriyaların daxil olacağı kiçik (xüsusilə böyük) çatlar, çalarlar, yumşaq ləkələr, cızıqlar və ya digər zərərlər olmamalıdır.
Eləcə, qarpız bir qədər uzun və ya külək bir forma varsa, vahid bir rənglə tamamlanır. Parlaq və ziddiyyətli zolaqlar, seçilmiş qarpızın parlaqlığının əmin bir əlamətidir. Bu, parlaq bir taxta qabığının göstəricisidir.
Qarpızın "paltarları" son xarakteristikaya gəldikdə də, kifayət qədər möhkəm olmalıdır: onu çizildiniz, ancaq tirnənizlə itələmək olmaz. Barmağınızla qabığını sürtmək cəhd edin - olgun meyvələr təzə saman kimi qoxulacaqdır.
Qarpızın qarışığı nə olmalıdır, kəsilmiş qarpağı yoxlayın
Bəzi satıcılar bir qarpızı kəsməyə imkan verir, buna görə seçilmiş meyvənin daxili xüsusiyyətlərini görsel olaraq qiymətləndirə bilərsiniz. Ripe qarpız zəngin bir qırmızı rəngə malikdir, lakin bənövşəyi rəng nitratlar çox sayda olduğundan sizi xəbərdar etməlidir.
Nitratlar olmadan bir qarpız seçmək üçün necə məlumat vermirsinizsə, bu test metodu sizə lazım olanıdır.
Yetişməli qarpağın toxumları qəhvəyi və ya qara rəngdədir, ağlar isə paxılsız bir meyvənin əlamətidir. Qarpızın içərisinə qarışan liflər ağ rəngdə olmalıdır və sarı olduqda nitratlar haqqında yenidən xatırlamaq lazımdır.
Dədə təyin etmə metodu
Köhnə bir diaqnostik üsul var. Onun istifadəsi güclü kişilər üçün yalnız mümkündür, baxmayaraq ki, o, ən effektivdir.
Bu metodun mahiyyəti belədir: qarpızın ortada iki əllə (omuruqdan uzaq olan təyyarədə) götürülməsi, qulağa gətirilməsi və sıxılmış olması lazımdır. Yetişən meyvə eyni zamanda çatlamağa başlayacaq və palıdsız meyvə "səssiz" qalacaq.
Keyfiyyətli bir məhsul seçməyi və unikal dadını tam zövqünüzü arzulayırıq.
