Armud yemək faydaları və zərərləri

Armud üç minillikdə əkilmişdir. Vəhşi yerdə Avrasiya ərazisində 60 dərəcə şimal tərəfində böyüyür. Alimlər qədim Çin və Qərbi Asiyadan olan qədim armudların iki köhnə ev şəraitini təsbit etdilər, amma ilk növbədə becərilən yer dəqiq olaraq bilinməyib. Xoş zövq və sağlam xüsusiyyətlər etdi armud ən çox sevilən meyvələrdən biri (5000-dən çox əkilmiş növ var). Bir çoxuna inanıram armud - Bu, bərk fayda və ondan zərərdir. Gəlin bunun olub-olmadığını anlamayaq.

Armud və armudun kimyəvi tərkibi

Qədim Çinlilər armudun bir səbəbə görə ölməzlik meyvəsini çağırdı. Dadı, aroması və aşağı enerji dəyəri ilə yanaşı, bu meyvənin yeganə kimyəvi tərkibinə sahib olan (armud dietdə vacibdir) 42 ilə 54 kcal arasında. Bir çox mikro-və makro-turşuların tərkibi, alma və digər meyvələrdən üstündür. Armud kimi elementlər var:

• kalsium, kalium, fosfor, maqnezium, kükürd, xlor, sodyum;

• dəmir, molibden, sink, manqan, mis, silikon, florin, selenyum, bor, yod, kobalt, vanadium, rubidium, nikel;

• vitaminlər (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);

• mono və disakaridlər, tanenlər, mono və poliasidlər, lif.

Bədən üçün armud faydaları

Bütün bu elementlər balanslaşdırılmış birləşmədədir. Juicy, bir az büzücü pulpa tonları, əhval yaxşılaşdırır, həzm sisteminə faydalı təsir göstərir, ürək-damar sistemini stimullaşdırır və xolesterol səviyyələrini azaldır.Hər hansı bir formada armud yemək faydalıdır - öz keyfiyyətlərini qurudulmuş formada saxlayır (uzvar - Slavs fərdiləşdirilmiş həyatdan hazırlanan buxarlanmış quru armudun içkisi), kompot, jelly və meyvə şirəsində. Bu meyvə xüsusilə uşaqlar, hamilə və laktasiya edən qadınlar üçün faydalıdır.

Armud doğum və ana südü

Hypoallergenik aşağı kalorili meyvə gözləyən analar üçün idealdır. Armud həm ananın, həm də uşağın orqanizmləri üçün lazım olan elementləri ehtiva edir:

• fol turşusu (fetal malformasiyaları qarşısını alır). 100 g armud 12 uq B9 ehtiva edir;

• Vitamin C (antioksidant kimi vacibdir). 100 g armud - 7 mq;

• kalium (fosforla birlikdə, kalsium, ana və uşağın ürək-damar sistemini dəstəkləyir, hamiləlik dişlərinin emalının təhlükəsizliyini qoruyur);

• lif (kabızlıq mübarizəsinə kömək edir - dəmir qoruyucu dərmanlar səbəbiylə hamilə qadınlarda tez-tez baş verə bilər).Xırdalamaq lazımdır ki, qurudulmuş armudun istifadəsi əks nəticəyə səbəb olacaq - belə bir armud krepi;

• sadə karbohidratlar (çəki əlavə etmir).

Bir uşağın doğulması ilə, bir qulluqçu qadın diet haqqında qərar verməlidir: nə qidalar daxil edilə bilər, nə deyil. Körpənin həyatının ilk ayında adətən armud diyetə daxil edilir - armud laktasiya zamanı vacib olan elementlərə malikdir (bişmiş armud, armud murosu, şirəsi və ya kompotu ilə başlamaq lazımdır - hansı emal üsulları istifadə olunursa, armudun vitaminləri qalır).

İlk dəfə təzə meyvəyə keçərkən, özünüzü kiçik bir armud meyvəsi ilə məhdudlaşdırmaq və uşağın reaksiyasını izləmək daha yaxşıdır. Körpə südü ilə birlikdə, körpə armud zəngin olduğu bütün faydalı elementləri alacaq.

Uşaqlar üçün armud

Ən çox pediatricians körpə yeddi aydan sonra armud ilə bəslənməyə başlamaq məsləhət görülür (bir neçə damcı suyu cəhd edin və tədricən doza artırın,armud püresi gedir). Armud asanlıqla sindirilir və uşağın bədəninə faydalı olacaq, çünki:

• görmə və metabolik prosesləri yaxşılaşdırmaq (karoten səbəbindən), toxunulmazlığı artırmaq;

• skeletin sümüklərini gücləndirmək (bu potasyum, dəmir, kalsium, maqnezium və fosfor tərəfindən asanlaşdırılır);

• qan formalaşması üçün fol turşusu təmin edir;

• saç və cildin vəziyyətini yaxşılaşdırmaq (kükürd köməyi ilə);

• bağırsaq florasını normallaşdırır (lif və tanenlər səbəbindən);

• Bu sinir sistemini dəstəkləyəcək, hüceyrənin yenilənməsi prosesini təmin edəcək və infeksiyalara qarşı müqavimətini artıracaq (B və C vitaminləri) və s.

Bir yaşa qədər uşaqlar üçün gündəlik hissə 50 g, iki ilədək - 1-2 armud olmalıdır. Yeməkdən sonra bir saat qəlyanaltı alma üçün ən yaxşı vaxtdır.

Ənənəvi tibbdə istifadə edin: armudla müalicə

Rəsmi dərman armud pəhriz xüsusiyyətlərini, bağırsağın işini normallaşdırma qabiliyyətini tanıyır. Xalq təbabətindəki armud daha layiqli yer tutur. Ən çox tibbi reseptlərdə əsas element armuddur. Armudun, onun çiçəklərinin, sürgünlərinin və yarpaqlarının dərman xassələri uzun müddət müxtəlif xəstəliklərin (ürək xəstəliyi, böyrək, qaraciyər, güclü öskürək və s.) Müalicəsində istifadə olunmuşdur.

Allergiya ilə

Armud nadir hallarda allergiyaya səbəb olur.

Allergiya ilə mübarizədə istifadə edilə bilər:

• pəhriz müalicəsində - bu aşağı alerjenik məhsulun qabların tərkibinə daxil edilməsi (məsələn, yulaf ezmesi);

• gündə iki dəfə bir şüşə üçün allergik alovlanma dövründə alınan qarışıq şəklindədir. 100 q quru armud və 100 qrata yulaf ezmesi bir qarışığı hazırlanır. Armud bir litr qaynar su ilə tökülür və yarım saat qaynadılır. Yulaf ezmesi 20 litr suya 1,5 litr tökülür. Sonra hər iki bişirmək (2 saat) və qarışdırmaq;

• bir infüzyon olaraq. Bir kilo quru armud qaynadılır və iki litr suda aşağı temperaturda 20 dəqiqə bişirilir, sonra 2 saat israr edir. Yeməkdən sonra bir şüşə içmək (bir şüşə).

Diareya ilə

Armudların infeksiyalara qarşı mübarizə bacarığı, patogen mikrobların qarşısını almaq, ənənəvi tibbdə istifadə edilmişdir. Tendin armud tərkibində bərkidici xidmət göstərir, pektin mukoz membranlarını dəstəkləyəcəkdir. Bir az yosunlu armudun təzə sıxılmış şirəsini içə bilərsiniz, qurudulmuş yabanı armudun bir hissəsini (100 g armud, yarım litr su ilə qaynatmaq və aşağı temperaturda 10 dəqiqə saxlaya bilərsiniz. Yarım saat içərisində kondensasiya etmək, yarım finala istilənmək) edə bilərsiniz.

Prostat ilə

Armud şəfaçiləri tez-tez "kişi gücünün" meyvəsi adlanır. Arbutinin və vitamin P-nin yüksək tərkibi prostat bezində iltihabı aradan qaldırır, qan dövranını yaxşılaşdırır, erektil disfunksiyaya kömək edir. 2-3 gün ərzində hər gün meyvə və çəyirtkə yarpaqlarından suyu yeyərək xəstəliyin alovlanmasını aradan qaldırır, yaşlı kişilərdə prostatit riskini azaldır.

Effektiv vasitə çürümüşdən sonra gündə sərxoş olması lazım olan armud çiçəklərinin (30 qram xammalın 5 dəqiqə üçün 0,5 litr qaynar suda təkid etməsi) bir infuziyasıdır.

Üretrit ilə

Glycoside arbutin armudda antiseptik təsir göstərir, anesteziya edir. Üretriti müalicə etmək üçün, ənənəvi tibb gündəlik suyu qəbul etməyi tövsiyə edir50 qr), armud döyüldü (1 fincan). Effektiv yuyulma, armud ağacının quru yarpaqlarından (1 qaşıq qaşıq), yarrow, knotweed (həmçinin 1 qaşıq) hazırlanmışdır. Tərkibləri qarışdırmaq və qaynar suyun 0.5 litr dökmək lazımdır, sonra 40 dəqiqə israr edir. Kiçik porsiyalarda filtrasiya olunduqdan sonra gün ərzində aparın.

Şəfalı yaralar yaradır

Yaradanları iynələşdirmək üçün armud qabiliyyəti antik dövrdə (Avicenna bunu etdi) hesab edirdi. Ənənəvi tibb bu fikrini dəstəkləyir: təzə yaralar armut pulpası ilə müalicə edilə bilər (10 dəqiqə saxlayın və yuyun); köhnə bir yaranın qabığının bir müddətdən sonra armudun xammalı ilə yağlandığında daha çox ehtimalı yox olacaq. Yara uzun ömürlü və ya festered halda, 1 litr su ilə qaynaqlanmış, 50 g armud dəriləri bir qayçı ilə yumaq üçün məsləhətdir. Armudun antiseptik xüsusiyyətləri iyileşmeyi sürətləndirəcəkdir.

Kosmetikada armud istifadə etmək

Kosmetologiyada armudun istifadəsi uzun bir ənənəyə malikdir. Ənənəvi tibb ənənəvi olaraq cazibədarlığı artırmaq üçün aşağıdakı əlamətlərini istifadə etmişdir:

• rejenerativ təsir (dəri hüceyrələrinin yenilənməsi);

• antiinflamatuar (qıcıqlanmanın, döküntülərin, qızartmanın aradan qaldırılması);

• tonlama (cavanlaşdırma).

• Armudun yarpaqları, kəpəklərə qarşı mübarizə aparır, məsamələri daraltır, dərini vitaminlərlə zənginləşdirir. Armud bazasında maskalar, fırçalar, kremlər, losyonlar və digər kosmetik vasitələr yaranır.

• Ən sadə vasitələrdən biri - armudun xamırından hazırlanmış bir ovucu (ağır "fossilized" taxıl çeşitləri xüsusilə yaxşıdır) - dəri nazik təmizlənib, asidlər və vitaminlərlə zənginləşdiriləcək, piqment ləkələri yüngülləşdirilir.

• Saç dərisindən (kəpəkli) bir problem saç tökülməməsi üçün saçın köklərinə 30 dəqiqə əvvəl 2-3 həftə yumaq üçün tövsiyə olunur.

• Əcza maskaları kosmetologiyada armud istifadə etmək üçün ən məşhur metodlardan biridir. Digər maddələrlə birləşən, yetişən meyvələrdən hazırlayın:

• armud və xama (bir armud, xama (kaşığı kaşığı)). Bu maddələr 20 dəqiqə qarışdırılır və tətbiq olunur - üzün dərisi düzəldilir;

• armud və yumurta (bir armudun yumruğu, yumurta ağ). Protei batır, armud əlavə edin, dəridə 20 dəqiqə çəkin və isti su ilə yuyulur - cildin iltihabını, qıcıqlanmasını azaldır;

• armuddan, baldan və kremdən (armud, ağır krem, portağal suyu, maye bal (bir çay qaşığı)).Tərkibləri qarışdırın, üzün dərisinə tətbiq edin. 20 dəqiqədən sonra yeşil çay ilə yuyulur - dəri cavanlaşır və tonlanır.

Armuddan xammalın yığılması və saxlanması

Ağacların rəngini, gənc sürgünlərini, yarpaqlarını və armudun meyvələrini hazırlamaq lazımdır. Xəmir armudları tədricən yığılır - onlar yetişdikdə:

• Aprel - May - gənc tumurcuqlar (tükənmə zamanı, gənc yaprakların çiçəklənməsi);

• May - iyun - çiçəklər və yarpaqlar;

• İyul - avqust - yaz armud sortları;

• Sentyabr - payız növləri;

• oktyabrın əvvəllərində - qış çeşidləri (səkkiz aya qədər təzə saxlanıla bilər).

• Armudun yay və payız növlərindən də qorunub saxlanılır (cem, meyvə şirəsi, meyvə içkiləri, jelly, jam) və qurudulmuş meyvələr.

Konservləşdirilmiş armud çox faydalı xüsusiyyətləri saxlayır, lakin qurudulmuş armud daha faydalı olacaqdır.

Armud qurudulur və olgunlaşmağa başlayır. Əlcəklərin yuyulması (peelə ehtiyac yoxdur, kiçik meyvələr bir kök ilə qurudulur). Armud çox böyük olduqda - yarımda kəsilə bilər.

Kurutmadan əvvəl, armudları müalicəyə müdaxilə etmək istənilir - yumşaqlıq əldə edildiyi qədər (qaynar suya qədər beş dəqiqədən on dəqiqəyə qədər) qaynar suya batırın.Şəkər, limon şirəsi, darçın əlavə edə bilərsiniz.

Günəş altında kölgədə qurutulmuş (2-3 günə qədər), sonra havalandırılan bir otaqda qurudulmuş (iplə vurulmuş); sobada (55-60 dərəcə istilikdə). Tədricən, armud quru və sərt olur (gələcəkdə istehlak edildikdə, buxarlanmaq lazımdır - buxar hamı faydalı maddələr saxlayarkən onları yumşaq və dadlı edəcəkdir).

Quruyanı quru saxlamaq (kuru havalarda armud toplamaq daha yaxşı), sağlam meyvələr. Taxta havalandırılan qutularda meyvə saxlamaq yaxşıdır. Meyvələr bir-birinə toxunmamalı və kağızlara (qabda, qabda) ayrılmalıdır. Otaq quru və isti olmamalıdır.

Kontrendikasyonlar və armudlara zərər

Təzə armudun istifadəsi müəyyən əks göstərişlərə malikdir. Sağlamlığa zərər verən armud:

• bu meyvənin qastrit xəstəsi, bir ülser (bu vəziyyətdə, bişmiş və ya qaynadılmış meyvələrlə müalicə edilməlidir) tərəfindən istifadə edilməsi. Təzə armud da yaşlıların mədələri üçün çox ağır ola bilər;

• mərkəzi sinir sisteminin xəstəlikləri olan tart, ağcaqanaddan istifadə;

• Bu meyvənin insanları tərəfindən fərdi dözümsüzlük (çox nadir bir fenomen).

• Bu xəstəliklərin şiddətlənmə dövründə armud yeməkdən qaçınmaq, həmçinin təzə meyvələri aşırmır və açılmamaq məqsədəuyğun olar.

Videonu izləyin: Almanın faydaları (Noyabr 2024).