Derzhprodzhozhivsluzhby İctimaiyyətlə Əlaqələr Departamentinin məlumatına görə, Ukraynanın qanunvericiliyi yalnız Avropa Birliyinin tələblərinə uyğun olaraq sanitariya və fitosanitariya tədbirlərinə uyğunlaşmağa başlayır, çünki ərzaq təhlükəsizliyinin dövlət nəzarəti və monitorinq sisteminin islahatı üçün işlər aparılır. Ukraynanın 07.22.2014-cü il tarixli 1602-VII saylı "Yeməyin təhlükəsizliyi və keyfiyyətinə dair əsas prinsiplər və tələblər haqqında" qanunu bir il əvvəl qüvvəyə minmişdir. Ukrayna qanunvericiliyinin müddəalarının həyata keçirilməsi ərzaq məhsullarının təhlükəsizliyi və keyfiyyətinə dair dövlət qaynaqlarının təmin edilməsi üçün illüziv mexanizmin yaradılmasını təmin etmişdir. Bundan əlavə, sanitariya və fitosanitariya tədbirləri sahəsində də dövlət nəzarəti mövcuddur, yenə də avro qanunvericiliyinin tələblərinə uyğun olaraq.
İstehsalçıların tədricən HACCP prosedurlarının tətbiqinə keçməsi üçün Ukrayna qanunvericiliyi onların həyata keçirilməsinin keçid mərhələsini müəyyən edir, xüsusilə:
- heyvan mənşəli təmizlənməmiş komponentləri olan (kiçik imkanlardan başqa) qida məhsulları ilə işləyən qabiliyyətlər - Qanununun yayımlanmasından 3 il (20.09.2017-dən);
- Qanun verildikdən 4 il sonra (20.09.2018-dən) heyvan mənşəli təmizlənməmiş komponentləri olmayan (kiçik imkanlardan başqa) qida məhsulları ilə işləyən qabiliyyətlər;
- Kiçik tutum - Qanunun elan edilməsindən 5 il sonra (20.09.2019-cu ildən).
Keçid dövrləri bazar işçilərinə təzə istəkləri istiqamətləndirməyə imkan yaradır və zəruri hallarda yeni Qanunun müddəalarına əsasən qida məhsulları istehsal edir. 
