Qara qarağat giləmeyvə arasında real bir vitamin bombasıdır. İnsan bədənini C, B, PP, K, E, H, A vitaminləri ilə təmin edir və onun tərkibi dəmir, üzvi, fosforik və askorbin turşuları, pektinlər, kalium, kalsium kimi qida maddələrinə zəngindir. Maraqlıdır ki, yalnız meyvələr, həm də qarağatın yarpaqları iyileştirici təsir göstərir.
- Giləmeyvə seçilməsi və hazırlanması
- Frost
- Qurutma
- Berries
- Yapışlar
- Qarağat, şəkərlə yer
- Qığılcım tərifləri
- Klassik
- Beş dəqiqə
- Qarağat-banan sümüyü
- Jam
- Jelly
- Compote
Qraktorlardan mümkün olan ən çox fayda əldə etmək üçün həkimlər istilik müalicəsi verməməyi məsləhət görür və dondurmaq və ya qurudulması daha yaxşıdır. Buna görə yazımızda qış üçün qarğıdalı yığma üsulları və ən yaxşı reseptlər haqqında danışacağıq.
Giləmeyvə seçilməsi və hazırlanması
Qrillərin düzgün dondurulması istiqamətində ilk addım giləmeyvə özləri seçir. Tercihen böyük, üstünlüklü, təzə meyvələrə üstünlük verilməlidir. Meyvələrin yetkin olmasına diqqət yetirin, çünki artıq südlü olanlar faydalı xüsusiyyətlərini itirirlər və ərimişdən sonra çox iştahaaçan görünmürlər.
Giləmeyvə döyülməmiş, zədələnmiş və ya çürük olmadığından əmin olun.
Qulağanı kirdən təmizləmək üçün dondurmadan əvvəl yuyulmaq məsləhət görülmür: yalnız diqqətlə meyvəni düzəldin, qabıqları, quyruğunu, yarpaqlarını və toplanması zamanı qablara daxil edə biləcək həşəratları təmizləyin. Əgər hələ də "vitaminləri" yuyunmağa qərar verərsinizsə, onda bir dəsmalla diqqətlə qurutmalısınız.
Frost
Hazırlanmış meyvələr dondurucuya yerləşdirilməlidir. Süper dondurma rejimini açmaq üçün onların binalarından 5 saat əvvəl tövsiyə olunur ki, bu da dondurma məhsullarının yüksək keyfiyyətli prosesinə kömək edir. 
Qovuzanlar bir dəzgahda və ya qabda və dondurucuda yerin parçalanması lazımdır. Dondurma prosesi gün ərzində -18 ° C temperaturda baş verməlidir. Bundan sonra dondurulmuş meyvələri sizin üçün rahat çanta (çantalar və ya konteynerlər) toplayıb dondurucuya qoyun. Dondurucuda meyvəni 8-12 aydan çox saxlamayın.
Qurutma
Qurutma yeməksiz qışı üçün qarağat yığımı üçün ən yaxşı reseptlərdən biridir. Üstəlik, yalnız meyvələri deyil, həm də bu dərman bitkisinin yarpaqlarını qurutmaq mümkündür. Həqiqətən, yarpaqlarında az faydalı xassələr və vitaminlər yığılmır. Və ən əsası, onlar emal zamanı itirilmiş deyil.
Berries
Giləmeyvə düzgün qurutma üçün ilk addım onları toplamaqdır: meyvə günəşli bir gündə seçilməlidir ki, onlar tamamilə quruyurlar. Əks təqdirdə, düzgün qurulma prosesində olsa da, məhsul pisləşə bilər. 
Meyvə qurudulması fırında məsləhət görülür. Bunu etmək üçün meyvə bir dəmir qaba ayrılmalıdır. Giləmeyvə bir sıx yığılmağa ehtiyac yoxdur.
Quru qarağatların saxlanması üçün sıx bağlanan şüşə konteynerdən istifadə edin.Yapışlar
Qrın bitkisi - bədənin üçün lazım olan mis, maqnezium, gümüş, kükürd, manqan, dəmir, efir yağları və digər iz elementləri. 
Buna görə də, bu yarpaqlardan gələn çay qışda real bir tapıntıdır. Faydaları qazanmaq üçün isə yarpaqları lazımi şəkildə toplamaq və qurmaq lazımdır. Quru hava şəraitində heç bir zərər görmədən yüksək keyfiyyətli bülletenlər toplamaq lazımdır. Bəzi bağbanlar zavodun çalılarına zərər verirlər, çünki qış üçün biçmək üçün qarğıdalı yarpağı seçmək üçün nə zaman bilmirlər.
Toplanması üçün optimal vaxt avqustun sonu və sentyabr ayının başlanğıcından sonra bitki meyvələrini verməkdən imtina edir. Kök mərkəzində olan yarpaqları qıracaq lazımdır. 
Yarpaqları qurutmaq üçün tövsiyə olunan vaxt 3 ilə 10 gün arasındadır, hamısı istilik şəraitindən asılıdır. Yarpaqları düz bir səthə yayılmalı, bəzən qarışdırılmalıdırlar. Qurudulmuş yarpaqları daha sonra saxlanması üçün kağız çanta və ya çanta çantasında ezilmeli və qatlanmalıdır.
Qarağat, şəkərlə yer
Qış üçün qarışdırmaq üçün bir çox yol var. Ən asan şəkərlə meyvələri incitməkdir. Bunu etmək üçün yalnız nisbətdə qarağat və şəkər lazımdır (1: 1). 
Birincisi, meyvələri hazırlayın: sapı, yaprakları və çürükdən təmizlənməlidirlər. Sonra giləmeyvə ət aşındırıcısı ilə qarışdırmaq lazımdır (həmçinin bir qarışdırıcı və ya yemək prosessorunu istifadə edə bilərsiniz). Bəzi reseptlərdə, bütün məhsulları deyil, bütün meyvələrin ən azı üçdə birini tərk etmək tövsiyə olunur. Bu sizə aiddir. 
Şəkərli meyvələri ayrı bir qabda bişirin və hərtərəfli qarışdırın. Şəkər tamamilə ləğv edilmək üçün məhsul təxminən bir saat dayanacaqdır. 
Hazırlanmış mürəbbəni steril təmiz şüşə qabda yerləşdirin və sıx bağlayın. Belə bir şəfa məhsulunu sərin yerdə tövsiyə edin. 
Qığılcım tərifləri
Gurmeler arasında qış üçün digər qarağat çörək reseptləri var.Sahibkarlığın kobud bankına gətirmək arzusunda olan ən məşhurları məsləhət görürük.
Klassik
Çörək adamları üçün qarğıdalı cücə üçün klassik resept uşaqlıq kimi kokuyor. Bu cür yemək yeyərkən, hər bir yetkin kəndin qış səfərlərini nənə və dadına xatırlayacaqdır, burada belə incəlik həmişə masada idi. 
Beləliklə, biz nənənin yemək müalicəsi sirrini açacağıq. Klassik resepsiyaya görə qaraciyər mürəkkəbini etmək üçün sizə lazım olacaq:
- qarağat - 1 kq;
- şəkər - 1,5 kq;
- su - 1,5 fincan.
Hazır şərbət bir neçə dəfə və ya 3-4 qat qatlanmış bir ələk və ya dəzgah parça keçmək. Təmizlənmiş şərbət yandırılmalı və qaynadılmalıdır. Bütün qayçıları qaynar şərbətə qurudun və hazır qədər bişirin. 
Möhkəmliyin qalınlığı, hazır olduğunu göstərir. Banklara girməyə vaxt gəldi. 
Beş dəqiqə
Qış üçün "beş dəqiqə" üçün qarağat cücə resept - hazırlamaq üçün ən sürətli və asan biridir. Bunu həyata keçirmək üçün siz hazırlamaq lazımdır:
- 1 kilo giləmeyvə;
- 1,5 kq şəkər;
- 1,5 stəkan təmiz su.
Qarağat-banan sümüyü
Bu real gurmeler üçün orijinal reseptdir. Jam yeməksiz hazırlanır, ona görə soyuducuda saxlamalısınız.
1: 1: 1 nisbətində qara qarağat, banan və şəkər hazırlayın, məsələn, 0,5: 0,5: 0,5 kq. Bir qarışdırıcı şəkər ilə giləmeyvə qamçı. Bananların təmizlənmələri, kublara kəsilməsi və blenderə göndərilməsi lazımdır. Balığı kəsdikdən sonra bütün maddələri qarışdırın. Kövrək mürəbbə istifadə etməyə hazırdır.
Jam
Qrın cücə - payız-qış dövründə qrip və ya digər kataral viruslara qarşı mübarizədə əsas "silah". Əslində giləmeyvə bədəndə virus və infeksiyaları məhv edən fitoncidlərlə zəngindir. 
Hər gün qəhvəyi qarğıdalı qabığı yemək üçün yeni tariflər var. Ən populyarlardan birinin sirri ortaya çıxacaq. Komponentlər:
- qarağat - 1,5 kq;
- şəkər - 1,5 kq;
- su - 0,5 l.
Bu tariflərdə qara və qırmızı qarağatı istifadə edə bilərsiniz.
Jelly
Qış üçün qarağat jeli bədəninizi vitaminlərlə artırmaq üçün böyük bir fürsətdir. 
Bu dadlı desert almaq üçün, yalnız meyvələr və şəkər (1: 1.5) üzrə fond lazımdır. Hazırlanan meyvələri qaynadılmış su ilə dökün, ancaq onları örtün. Qarışığı bir qaynağa gətirin və təxminən 30 dəqiqə aşağı temperaturda qaynadın.
Lazım olan vaxtdan sonra şəkər və qaynama əlavə 15 dəqiqə. Bu halda, jelin daim qarışdırılmalı və köpük toplanmalıdır. Qarışığın jeləyə çevrilmə prosesi qabartmanın necə qalınlaşmağa başlayacağı və qabın divarlarına qalxması ilə izlənilə bilər. Sizin jelly seaming üçün hazırdır. Orijinal bir dad vermək üçün bir az tinnitus və darçın əlavə edin. Qırmızı qarağatdan hazırlanan müasir jelly. Belə bir incəlik hazırlamaq üçün meyvə şirəsini 1,5 kq dənizdən sıxmaq lazımdır. 1.2 litr suyu alın. Sonra 1 kq şəkər əlavə edin, 3 dəqiqə qaynatır və sürün.
Compote
Qarağat kompotu dondurulmuş və ya qurudulmuş meyvələrdən hazırlana bilər və yayda banklarda yayılır. 
Bir qarağat kompot dəsti bişirmək üçün seçimlər. Biz ən "dadlı" reseptlər təklif edirik.
- Ən sadə resept klassikdir: 1 litr su, 800 g giləmeyvə, 200 q şəkər və istənilən halda 2 çay qaşığıdır. darçın 2-3 dəqiqə qaynatmaq, qaynamaq.
- Əkizlər və melissa ilə qarğıdalı kompotu qarağat 800 qram (qırmızı və ya qara), 200 g moruq, 1 litr su, 1 kq şəkər, 0,5 limon və 2-3 limon balzamı ilə hazırlanır.Berries blanched və sterilizasiya bankalarda yerləşdirilməlidir, onların üst limon və limon balzam qoymaq lazımdır. Bütün bunlar əvvəlcədən hazırlanmış şərbətə tökülür və süründürülür.
- Dondurulmuş meyvələrin qarağan kompotunu hazırlamaq üçün bir fincan giləmeyvə, 0,5 stəkan şəkər və 3 litr suya ehtiyacınız var. Meyvə və şəkər qaynar suya qatıla və bir neçə dəqiqə qaynadılmalıdır. Soyudulmuş kompot istifadə etməyə hazırdır.
