Qışda sarımsı saxlamaq üçün necə

Bir çox bağbanlar öz ərazilərində sarımsağı yetişdirirlər və məhsulun vaxtı gəldikdə, onun saxlanması barədə sual yaranır. Yazıda biz quru deyil, onu saxlamaq üçün müxtəlif yolları nəzərə almaq üçün sarımsaq sarımsaq evdə saxlamaq üçün necə izah edəcəyik.

Hasat

Qış üçün yığmaq üçün biçmə müəyyən bir dövrdə həyata keçirilməlidir. Bitki hazırlamaq üçün hazır olduğu aydın bir əlamət, yarpaqları və üstlərin yerləşdirilməsində ağılın görünüşüdür. Yaz sarımsağının məhsulu təxminən avqustun ikinci yarısında düşür.

Kış sarımsağının yığılmasına hazırlıq çiçəklənmələrdəki büzgədə kiçik çatlar görünüşü ilə göstərilir. Ampülləri əhatə edən tərəzi nazik və quru olur. Təxminən toplama dövrü iyul ayının sonunda düşür.

Bitki yetişməsinin dərəcəsini müəyyən etmək üçün örtük tərəzini yoxlamaq lazımdır. Onlar incə və davamlı olduqda, siz məhsul bilər. Bu prosedur üçün isti və quru bir gün idealdır. Tərəvəz yığımının tez və vaxtında aparılması tövsiyə olunur. Məhsul yığım daha sonra edildikdə, bu zavodun keyfiyyətinə ən yaxşı şəkildə təsir etməyəcəkdir:

• əhatə edən tərəzi krekinq başlayacaq;
• soğan qarğıdalılara parçalanmağa başlayacaq;
• yeni köklər aşağıda görünməyə başlayacaq, ampullərin köklənməsinə gətirib çıxaracaq;
• Bu soğanların saxlanması üçün tövsiyə edilmir, çünki onlar uzun müddət yalan danışa bilməyəcəklər.

Evdə qışda sarımsağın saxlanması əvvəlcədən müəyyən qaydalara uyğun olaraq təmizlənməlidir.

Bunu etmək üçün bir kürek və ya pitchfork lazımdır. Onların köməyi ilə ampülləri qazmaq, toplamaq və sonradan qurutma üçün yaymaq lazımdır. Məhsul yığma lampaları bir alətə zərər verməmək üçün diqqətlə aparılmalıdır. Tərəvəz ilə torpaq əl ilə çıxarılmalıdır.

Qurutma üçün isti günləri seçmək və bitkini 3-5 gün qurutmaq lazımdır. Bu dövrdə yağış proqnozlaşdırılırsa məhsulu yaxşı havalandırılan bir otağa (çardaq, veranda) yerləşdirmək lazımdır.

Gün ərzində günəşdə qalmaq olar və gecə isti bir otaqa köçürmə məsləhət görülür.

Ampülləri üstlərlə birlikdə qurutmaq lazımdır - onu silmək lazım deyil. Bu, çiçək daxilində yarpaqlardan olan qida maddəsi axını olacaq və bu da tərəvəzin çəkisi və keyfiyyətinə təsir edəcəkdir.

Hərtərəfli qurudandan sonra kökləri kəsmək lazımdır, 2-3 mm qalır, həmçinin kök çıxarın. Bundan sonra ampülləri düzəldin və onları seçilmiş saxlanmalara yerləşdirin.

Ən yaxşı saxlama şərtləri

Sarımsağı nereden saklamanız gerektiğini söylemeden önce, yerleşim üçün lazımlı koşulları tanıyın.

Saxlama üçün qaranlıq bir yer seçin. Zavodu, buzdolabında və ya balkonda bitki tərk edə bilərsiniz.

Aşağıdakı şərtləri təmin etmək vacibdir:

• Rütubət Yüksək rütubətə malik otaqlar saxlama üçün uyğun deyildir - bu çürüməyə gətirib çıxaracaq.Aşağı nəmlik də uyğun deyil - ampul yalnız quruyur. Ideal rəqəm 70-80% olmalıdır.
• Hava girişi. Bitki qablaşdırmadan saxlanarkən, artıq havanın qurumasına səbəb olacaq, zərərli mikrofloranın inkişaf edəcəyi. Sarımsağın karton qutulara, plastik konteynerlərə, taxta qutulara, qutulara qatlanan 300-500 g hissələrinə bölünməsi məsləhət görülür.
• Temperatur Aşağı temperaturlu otaqları seçmək daha yaxşıdır. Bununla birlikdə, bitki soyuq bir dözüm deyil, belə ki, dondurulmamalıdır. Optimal temperatur 2-5 ° C-dir

Bitkilərin saxlanılması üçün sadə şəraitin təmin edilməsi, növbəti mövsümə qədər yeyə bilərsiniz.

Sarımsı saxlamaq üçün necə

Bu bölmədə, sarımsağın bahar ayına qədər müxtəlif yollarla necə saxlanılacağını təsvir edirik.

Braidlərdə

Əlavə qablaşdırma tələb etmir, çünki bu olduqca məşhur bir yoldur. Həmçinin, "sarımsaq braids" hər hansı bir mətbəxin orijinal bəzək ola bilər. Bir örgü toxumaq üçün, adi ipləri götürmək və bitki sapılarını toxumaq lazımdır. Bunu kəsdikdə, təxminən 15 sm qalın.

Banklarda

Bunu etmək üçün, sarımsağı diqqətlə qurutun.Köklər bir az atəş içində olmalıdır, sonra dişlərin başlarını sökün. Bu xəstəliyə və ya yararsız sarımsaqın qaçırılmaması kimi qəfəsə zərər verməmək üçün də çox diqqətlə edilməlidir.

Bundan sonra, dişləri 3 litrlik kavanoza qoyaraq 7 gün qurudulmalıdır. Qapağı ilə örtməyin - konteynerin quru, isti yerə buraxılması.

Soyuducuda

Bu üsulla, qaranlıq bir otaqda qışlama dözməyəcəyi üçün qış sarımsağını saxlamaq yaxşıdır. Bir neçə saxlama üsulu var:

• Bankda. Bu üsul az miqdarda tərəvəz üçün yararlıdır. Dişləri təmizləmək, bir qabda yerləşdirmək, qapağı bağlamaq və soyuducuya göndərmək lazımdır.
• Vakuumda. Dərinin təmizlənməsi və polietilen konteynerə qoyulması, sonra havanı çıxarmaq və vakuum yaratmaq lazımdır. Bu paketdə, bitki buzdolabının alt şelfində böyük hiss edəcəklər.

Soyuq saxlama çox rahatdır, amma təəssüf ki, çox məhsula uyğun deyil.

Çoraplarda

Nənələrimiz həmişə bu metoddan istifadə edirdilər - tərəvəzləri kapron çorabında qoydular və divara asdılar. Sadəliyi sayəsində bu üsul hələ də müvafiqdir.

Duzda

Duzda saxlama prinsipi mümkün qədər "onu" örtməkdir. Başları bir qutuya çuxur qoymaq və duz qatlarını tökmək, sarımsağı duz ilə qarışdırmaq və hamısını sterilizə kavanozlara yerləşdirə bilərsiniz. Qaydaya riayət etmək vacibdir - bitkinin üstündə, təxminən 3 sm qalın bir qalın qat olmalıdır.

Torpaq

Qış üçün evdə sarımsağı düzgün saxlamağın başqa bir üsuludur. Bu rəhbərlərin pisləşməyə başlaması halında istifadə edilə bilər.

Yaxşı dişləri seçmək lazımdır, zərərli olanlar atılmalıdır. Sonra sarımsağın qabığını soyun və ətdən qurutmaq lazımdır. Qarışığı bir az duz və bankalarda qoymaq tövsiyə olunur. Bundan sonra onlar qapaqlar ilə örtülür və soyuducuya göndərilir.

Yerdə

Bu metod üçün qalın bir çanta (1 kq-dan çox olmamaq şərti ilə) doldurulmalı olan orta, sağlam ampülləri seçməlisiniz. Sonra dərinliyi təxminən 50 sm olan bir çuxur qazılmışdır.

Paket bir neçə təbəqədə bir qəzetə bükülmüş və soyulmuş olmalıdır. Sarımsı basdığınız yeri tapmaq üçün bu yerə bir çubuq qoyun. Səhmləri əvvəllər bahardan daha yaxşı qazdırırlar.

Depolama çətinlikləri

Sarımsağın saxlanması zamanı aşağıdakı çətinliklər baş verə bilər:

• Lampaların qurulması. Nəmin buxarlanma prosesi tez-tez ampüller qurumaya başlamağa gətirib çıxarır. Bunun qarşısını almaq üçün, tez-tez mumyalama müraciət. Metod balmumu eritmədən ibarətdir və sarımsağın başları da daxildir. Parafin nəmin buxarlanmasına mane olan bir qoruyucu təbəqəni sertləşdirir və yaradır. Parafin altında karbondioksid aktiv şəkildə yığılır və bu, zərərli mikroorqanizmlərin ölümünə səbəb olur.
• Kalıp Saxlama zamanı ampüller yaşıl kalıbı və ya kalıp çürük ilə örtülmüş ola bilər. Tez-tez bu mantarlar, sarımsağı zədələnmiş və ya dondurulmuş soğanla böldür. Problemi həll etmək üçün yığımdan sonra günəşdə sarımsağın diqqətlə qurudulması lazımdır.Bu xəstəliklərə qarşı müqavimət əldə edir.
• Çimlenme. Ampüllərə cücərmək deyil, onları qazda yandırmaq lazımdır. Bu üsul uzun müddət sarımsı saxlamağa imkan verəcəkdir.

Yazılarımızı oxuduqdan sonra, sarımsağın necə soyulacağını öyrənirdiniz və indi qışda lampanı saxlamaq üçün hər hansı bir yol seçə bilərsiniz.