Şorba, borscht və Çin ləzzəti ilə digər ilk kurslar üçün ən yaxşı reseptlər

Çinli kələm şalban bir alt növüdür və qida tərkibi baxımından nisbətən geridə qalmır. Məhsulun 100 qramı: protein - 1.5-3.2g, yağlar - 0.18g, karbohidratlar 1-8-2g, diet lifi - 1.25g, Ash - 0.82g, mono- və disakaridlər 1 , 0 g, C vitamini - 65-95 mg, B1 - 0.10 mg, B2 - 0.08 mg, B6 - 0.16 mg, PP - 0.5 mg, A - 0.2 mg.

Bu məqalədə Çin ləzzətindən istifadə edilə bilən ilk yeməklərin tarifləri müzakirə olunur. Ayrıca, bu tərəvəzin düzgün hazırlanmasına dair qaydaları, həmçinin Çin ləzzəti ilə bişmiş yeməklərin necə xidmət edəcəyi ilə bağlı qaydaları tapa bilərsiniz.

İlk dərslərdə Çinli tərəvəzləri əlavə edə bilərəmmi?

Kələm ailənin bu nümayəndəsi getdikcə bütün dünyada olan kulinariya tariflərində tapılır. Bundan başqa, yalnız təzə şəklində istifadə olunur. Ən sevimli yeməklərində ağ kələm getdikcə Çinlilərlə əvəz olunur. İstilik müalicəsi vitamin və mineral məhsuldan məhrum deyil.

Fotoşəkilləri ilə təriflər

Yüngül çorba bişirmək üçün necə?

Kələm çorbasını bişirirlərmi?

Tərkibi:

• 600 qram Çin lahanası;
• 300 qqaynadılmış toyuq ət;
• 4-5 orta ölçülü kartof;
• 1 soğan;
• 1 kök;
• 2 tbsp. bitki yağı;
• şorbanı sizin üçün xüsusi edən ədviyyatlardan istifadə edin.

Cooking:

1. Bişmiş kartof, qızardılmış soğan və yerkökü 2 litr suda bişirilir.
2. Çörək bişirilənə qədər 5-7 dəqiqə panda batırılmaq üçün Pekin kələm yarpaqları və toyuq ətini kəsdirdi.
3. Çörək bişirilənə qədər 5-7 dəqiqə panda batırılmaq üçün Pekin kələm yarpaqları və toyuq ətini kəsdirdi.

Kalori - 37 kkal.

Kələm şorbası

Tərkibi:

• 500 g südün əti;
• 700 q Çinli kələm;
• 5 böyük kartof kök yumruğu;
• 2 fincan tomat suyu və ya 0,5 kq. orta ölçülü pomidor;
• 1pc yerkökü;
• sarımsaq 2-3 düyü.

Pişik proseduru:

1. Tava bir qabda bir az yerkökü əlavə edin.
2. Tomat suyu və ya soyulmuş pomidor əlavə edin. Bütün dəqiqə qaynamaq 5. Sonra doğranmış sarımsaq, qara bibər, çörək yarpağı. Qapağı bağlayın və sobanı söndürün.
3. Sümükdən ət, hissələrə kəsilmişdir. Kartof və pomidorda bibər içində güveç.
4. Şorba hazır olana qədər Peking kələmini panda 3-4 dəqiqə qoyun.

Kalori - 57 kkal.

Çorba bişirmək və bu Çin bitkisi ilə necə istifadə etmək olar?

Peking kələmini borschtə qoymaq olarmı? Borsch, eyni zamanda kompleks və sadə bir yeməkdir. Hər bir stenokda bu şorbada öz gizli tərkib hissəsi var.

Tərkibi:

• 350g toyuq filesi;
• 1 çuğundur qaranlıq növ;
• 1 havuç süfrəsi;
• 1 şirəli soğan;
• 6 orta kartof;
• 2 pomidor və ya 1 tbsp. tomat pastası;
• 700 q Çinli kələm;
• bitki yağı 2 tbsp;
• sarımsaq - 2 diş.

Pişik proseduru:

1. Bir isti qızartma qabda və qızartma yerkökü, soğan və çuğundur üzərinə yağ yağı. Dəri və ya tomat pastası olmadan pomidor əlavə edin.
2. Tava filizini daldırın, bir qisimdə kəsilmiş kartofları kəsin. Tuz
3. Kütləvi qaynadarkən, sarımsaqı, sevimli otlar, qara bibərdən ədviyyatlar əlavə edin.
4. Tava və doğranmış kələmdən qaynar kartof ətirli tərəvəz ilə qazana əlavə edin.

Kalori - 38 kkal.

Çin ləzzətinin əlavə olunması ilə şorba hazırlamaq üçün bir video izləmək təklif edirik:

Qırmızı borscht

Qırmızı borschtdə bir Çinli tərəvəz qoymaq olarmı?

Pekin kələm borschı yalnız qonaqpərvər deyil, həm də sağlam yeməkdir.

Məhsullar:

• 700 g Peking kələm;
• 1 havlu, şirin növdən daha yaxşı;
• 2 doymuş bordo çuğunduru;
• 900 g kartof;
• 2 soğan 4-5 ədəd;
• şirin biber bibəri;
• 3 böyük pomidor və ya 2 qaşıq. tomat pastası;
• 1 tbsp. şəkər

Pişik proseduru:

1. Kökləri əvvəlcədən qaynatmaq və ya yandırmaq.
2. Bitki yağı və havuç və soğan. Tomat pastası, bir qaşıq şəkər, aromatik otlar, bolqar bibəri, çörək yarpağı və qara bibər tozu əlavə edin. 1-2 dəqiqə qaçmaq üçün buraxın.
3. Kartofları qaynar suya qoyun. 5 dəqiqə bişirin.
4. Buğulanmış tərəvəzləri kartofa köçürün.
5. Peking kələmi 1,5-2 sm kvadratlara kəsilmiş və çuğundur, kublara kəsilmiş, bir qazana qoyulmuşdur.
6. Səmimi sarımsı kəsdirin, qaynar borsch əlavə edin və istidən çıxarın.

Kalori - 32 kkal.

Toyuq Çorbası

4 litr qazan lazımdır:

• 800 q Pekin kələm;
• 1 soğan;
• 1 böyük havuç;
• 800 g kartof;
• 700 qram boneless toyuq;
• 1 düyü sarımsağı.

Bişirmək üçün necə:

1. Toyuq ətini qaynadın, parçalara bölün.
2. Bitki mənşəli qızartmaq yerkökü və soğan ilə tava.
3. Kartof suyu tökərək 5 dəqiqə bişirin.
4. Tava daxil qızartma qoyun, kələm və ədviyyat əlavə edin.
5. Şorba hazırdır. Hər bir plastiqə qoyulmuş toyuq əti, tərəvəz suyu tökün, otlarla çiləyin. Siz xama əlavə edə bilərsiniz.

Kalori - 28 kkal.

Əriştə ilə

Məhsullar:

• Çinli kələm - 400g;
• havuç - 2 ədəd pomidor - 1 ədəd pc;
• toyuq karkası - ½ karkas;
• böyük kartof - 3 ədəd;
• əriştə - 60 qr;
• soğan - 1 pc.

Bişirmək üçün necə:

1. 1 litr su və 1 ½ toyuq karkasından toyuq suyunu bişirin, 1 kök və bibər əlavə edin.
2. Yüksək istilikdə ikinci havaş, soğan, pomidor, qızartmaq.
3. Broth gərginliyi. Sümük çıxarışı, ətini kəsdirin. Ətdə, biskvitdə və kartofda 2 dəqiqə bişirilir.
4. Qovurma əlavə edin, qaynamaq.

Kalori - 44 kkal.

Krem şorbası

Məhsullar:

• krem - 180g;
• Peking kələmi -0,45 kq;
• kərəviz (kök) - 45 qr;
• kartof -0.45 kg.

Bişirmək üçün necə:

1. Çələng kələiz kökü.
2. Kartof, 1.5 * 1.5 sm kublar şəklində kəsilmiş, bir qazana qoyulmuş, su, duz əlavə edin. Bişənə qədər bişirin.
3. Peking kələm böyük ölçüdə kəsilmiş və kartof göndərmək üçün çörək yarpağı və bibər ilə. 3-5 dəqiqə bişirin.
4. Daldırma qarışığı istifadə edərək, panin məzmununu incə.
5. Kreminizi bitki püresi halına qaynadın, qaynayın.

Kalori - 25 kkal.

Kərəviz ilə

Məhsullar:

• Sümük üzərində mal əti - 500 g
• Pekin kələmi -0,45 kq.
• Yerkökü -1 pc.
• Kartof -0.45 kg.
• Kereviz - 200 qr (buğda).
• Bolqar bibəri - 200g.
• Soğan - 1 pc.
• İsti bibər - 1 ədəd.

Pişik proseduru:

1. İsti bibərin bir hissəsini əlavə edərək, ədviyyata bir işarə ilə brisketdən suyu hazırlayın.
2. Nasoslu bitki yağı içərisində qəhvəyi olan soğanı buraxın.
3. Havuç və şirin bibər, kərəviz isti qızartma qabda qoyun, qızartmaq 2 dəqiqə. Bişirilənə qədər 0,5 stəkan suyu əlavə edin.
4. Sümüklərdən sərbəst döş, hissələrə kəsilir. Ət və kartofu bir qazana qoyun. 5-7 dəqiqə qaynatmaq.
5. Peking kələm çubuqları, bişmiş tərəvəzlərlə yanaşı, bir qazana yerləşdirilir. Qaynadım.

Kalori - 87 kkal.

Bir çox değişkenli patates

Məhsullar:

• Toyuq ətindən və ya tərəvəzdən hazır sousu -1,5 l.
• Kartof - 500-600 g.
• Kələm yarpağı -200 g.
• Soğan -1 pc yerkökü - 1pc.
• Kereviz (kök) -1 pc.
• Sarımsaq - 2 düyü.

Bişirmək üçün necə:

1. Sabun kökləri, kərəviz kökü, zeytun yağı ilə soğan.
2. "Çorba" rejimində 2 litr suda kublar və kartofu qızardır.
3. Kütləni daldırma qarışığı ilə hamar bir qaba çevirin.
4. Peking kələm çörək, sarımsaq doğramaq, püresi əlavə, "şorba" rejimində hazır qədər bişirilir.

Yalın

Məhsullar:

• Kartof - 3 ədəd.
• Soğanlar, yerkökü, kərəviz (kök), şirin bibər - 1 ədəd.
• Pekin kələm - 400g.

Bişirmək üçün necə:

1. Bitki yağı ilə tərəvəz, soğan, kərəviz və bibər.
2. Şorba dilimində kartofun yarısını 2 litr suda bişirin.
3. Tərəvəz və kələm yarpaqlarını tencereye qoyun.
4. Çorba üçün sarımsaq kreşləri və göyərti xidmət edin.

Kalori - 26 kcal.

Donuz ilə

Məhsullar:

• Donuz (sümükdə ola bilər) - 500g.
• Peking kələmi - 400g.
• Pomidor, şirin bibər, soğan, havuç, sarımsaq (qarışıq) - 1 ədəd.
• Kartof - 3 ədəd.

Bişirmək üçün necə:

1. Et ətini hazırlayın, sümükləri çıxarın, əgər olarsa ətləri parçalara bölün.
2. Stew yerkökü, soğan, pomidor və bibər yağı.
3. Kartofu kəsin və qovurma ilə suyu qoyun.
4. Kələm çubuqları hazırlıqdan 3 dəqiqə əvvəl əlavə edir.

Kalori - 86 kkal.

Yeşil noxudlarla dolu

İçindəkilər siyahısı:

• Toyuq drumstick -250g.
• Dumanlı donuz qarın - 300g.
• Kartof - 5 ədəd.
• Çinli kələm - 200g.
• Yaşıl noxud - 150 q
• Soğan - 1 pc.
• Sarımsaq - 2-3 düyü.
• Zeytun yağı.

Bişirmək üçün necə:

1. Şəffaf toyuq çorbasını bişirin.
2. Brisket kiçik kublara kəsilmiş, qabda qoyulmuş, zeytun yağı ilə serpin, yüksək temperaturda qəhvəyi.
3. Soğan və sarımsaqı kəsdirin, bişirmək üçün göndərin. Qapağı bağlamayın.
4. Kartof kubları, ətirli bir qılınc ilə bir qabda tər tər.
5. Aromatik qovurma suda göndərilir. 3-5 dəqiqə bişirin.
6. Pekingli kələm incə doğrayın və şorba əlavə edin və yaşıl noxud əlavə edin. 7-10 dəqiqə qaynadılsın. İstidən çıxarın.

Kalori - 106 kkal.

Göbələk ilə (yavaş ocağında)

Məhsullar:

• Təzə və ya dondurulmuş şampinonlar (və ya göy göbələkləri) - 300 qr
• Soğan - 1 pc.
• Yerkökü - 1 ədəd.
• Arpa - 0,5 kub.
• Bay yaprağı.
• Bitki yağı.
• Tuz
• Bibər

Cooking:

1. Arpa "taxıl" rejimində qaynar.
2. Bitki yağı ilə soğan və yerkökü çiləyiniz. Istədiyiniz kimi kəsmək olar - çubuqlar, doğranmış, cilalanmış.
3. 5-7 dəqiqə qapağın altından qovurmaq üçün göbələkləri əlavə edin.
4. Qovurmaq ızgara, çörək yaprağına əlavə edin, suyu duz edin və hazır olun "şorba" içində bişirin.

Kalori - 36 kcal.

Sürət

Lazımlı Məhsullar:

• Yerkökü - 1 ədəd.
• Pomidor - 1 ədəd.
• Soğan - 1 pc.
• Sarımsaq - 1 naxış.
• Yağı - 50 q
• Çinli kələm - 200 q

Cooking:

1. Multikooker qabda, kiçik kublara, yerkökü zolaqlara və dərisiz bir pomidorə kəsilmiş, qızardılmış soğanla qızardın. Doğranmış sarımsaq əlavə edin.
2. Kartofu bir kase ilə kublar qoyun, su ilə əhatə və hazır qədər bişirilir.
3. Çin kələmini yuyun və şorbaya əlavə edin. Tuz

Pişirmə vaxtı - 24 dəqiqə.

Kalori - 26 kcal.

Necə xidmət etmək olar?

Siz xidmət edərkən, göyərti ilə şorba bəzəyir, əgər Çin kələm ilə şorba xüsusi bir dad əlavə edə bilərsiniz. Şorbaya əlavələr sarımsaq tost ola bilər..

Nəticə

Pekin kələmi bədənin ümumi inkişafına yardım edərkən qiymətli bir məhsul hesab edilir: immunitet sistemini gücləndirir, qan damarlarını təmizləyir, xolesterolu azaldır, endokrin və sinir sistemlərini normallaşdırır. Hepatit, Acme, Alzheimer xəstəlikləri üçün zəruri.